Opinión
Jun 02, 2013
Por todos es conocido que, desde hace ya unos cuantos años, la gastronomía española ha alcanzado un notable prestigio en todo el mundo, no solo gracias a nuestros cocineros sino también a nuestros...
Mayo 27, 2013
La Comisión de Cultura del Congreso de los Diputados aprobó el pasado 23 de abril una Proposición No de Ley del Grupo Parlamentario Popular que insta al Gobierno “a proteger y difundir la gastronomía...
Mayo 19, 2013
La Academia Internacionalde Gastronomía, que preside el francés Jacques Mallard y donde detento la condición de presidente fundador y de honor, ha dado a conocer sus Grands Prix y Premios Anuales,...
Mayo 09, 2013
Poco a poco, al igual que las otras Comunidades Autónomas de España, Canarias va animándose gastronómicamente. Es probable que aún no existan esos “cocineros-estrella” que han colocado nuestra...
Mayo 05, 2013
El otro día tuvo lugar, en Zalacaín, un nuevo ensayo para poner de relieve la importancia que tienen las armonías (maridajes) en la gastronomía. Es obvio que los vinos tienen una calidad en sí...
Abr 22, 2013
El pasado jueves 11 de abril quedó clausurada la 26 edición del Salón de Gourmets (www.gourmets.net) que, siempre bajo la dirección de Francisco López Canís, es la feria gastronómica más veterana y...
Abr 10, 2013
Hace pocos días tuve la oportunidad de acudir al Casino de Madrid para participar en la presentación del World Tour-Culinary Conection o Gira Mundial de la primera Facultad de Gastronomía de España...
Abr 07, 2013
En el marco del convenio que recientemente han firmado la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Secretaría General Iberoamericana, que encabeza el hispano-uruguayo Enrique Iglesias, el...