Opinión

Feb 24, 2013
La Fundación Pons de Madrid acogió, hace pocos días, el acto de presentación de la Guía de los Mejores Alimentos y Bebidas de España seleccionados por Elite Gourmet 2013 (mABEs),  de la asociación...
Feb 04, 2013
Hace pocos días tuve el placer viajar a Valencia para asistir al acto de entrega de los Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, que tan sabiamente preside Cuchita Lluch,...
Ene 13, 2013
El aceite de oliva Virgen Extra Oleum Artis, que elabora Carlos Falcó, Marqués de Griñón, en la población toledana de Malpica de Tajo, lidera, con 98 puntos sobre 100, la prestigiosa Guía Flos Olei...
Ene 06, 2013
Una de las batallas más decisivas que afronta la sanidad occidental es la que tiene como objetivo reducir los efectos de la obesidad infantil que, en algunos países, está alcanzando niveles...
Dic 24, 2012
Hay actos sociales a los que me resulta especialmente satisfactorio acudir. Por ejemplo, el que me llevó hace unos días al Banco de Alimentos de Madrid. Dentro del convenio de colaboración suscrito...
Dic 09, 2012
El otro día tuve el placer de acercarme al Casino de Madrid para acompañar a la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, y al presidente de la...
Nov 18, 2012
A sus 42 años Fernando del Cerro, al frente del restaurante Casa José, en la localidad madrileña de Aranjuez (www.casajose.es) es uno de los grandes cocineros de Madrid. Ahora su gran cocina de...
Nov 11, 2012
La cocina española goza de muy buena salud. Una de las evidencias de ello es que se está produciendo el tránsito generacional, de una forma natural, y nuevas generaciones de restauradores están...