Recetas
Ago 16, 2012
Un menú está conformado por el conjunto de platos que constituyen la oferta, y esta es el alma de un restaurante, de allí su importancia dentro de este negocio.
Para saber qué menú debemos o...
Jul 29, 2012
COSTILLAR: Pieza entera que abarca todas las costillas de la vaca con poca carne, se lleva entera a la parrilla o al asador. Como el vacío, suele estar recubierto por una membrana o cuerito que...
Jul 29, 2012
Para determinar si la carne es lo suficientemente fresca basta cerciorarse si ostenta un color rojo claro brillante, así como apreciar su jugosidad, atractivo aroma, buen contenido de músculo y...
Jun 19, 2012
Tostones rellenos
3 plátanos verdes
174 g de camarones enteros
Aceite
Sal
Preparación: Pele y pique los plátanos en trozos de 3 cm. Échelos en una sartén y agregue aceite hasta cubrirlos...
Jun 19, 2012
Pastel de espinacas o Spanakopita
Hojas de espinaca fresca
Queso crema
Placa pequeña de hojaldre
Preparación: En abundante agua caliente con sal, se deja que hierva y se ponen las hojas...
Jun 19, 2012
En la variedad está el gusto, sobre todo si nos referimos a la rica y diversa gastronomía que se puede encontrar en todos los rincones de nuestro país. Esteban González, el chef del restaurante La...
Jun 03, 2012
CAIPIRINHA
Ingredientes:
5 cL de cachaça
½ limón fresco
2 cucharadas de azúcar
Preparación: Mezclar el jugo del limón con el azúcar en un vaso oldfashion. Agregar la cachaça y revolver. Debido a que...
Abr 30, 2012
Ingredientes:
1Cebolla grande cortada en trozos pequeños
1 Zanahoria cortada
2 dientes de ajo majados
1/2 litro de vino tinto
1 pizca de azúcar
1/2 taza de salsa demiglace
100 gr. de...