Tastevin
Dic 25, 2010
Nada hay como lograr combinar exquisitamente la suculenta y sublime mesa de Nochebuena o de Fin de Año con los más variados vinos espumosos, los cuales pueden acompañar casi todas las comidas....
Dic 25, 2010
¿Imagina abrir una botella de Champagne con un golpe de sable? Este curioso método de descorche se remonta a la época del emperador Napoleón, cuando nació el Sabrage o técnica de retirar el corcho de...
Dic 17, 2010
Durante la cena navideña pueden faltar muchas cosas… ¡pero nunca puede faltar el turrón! Este delicioso dulce, tan típico de estas épocas, se obtiene cocinando azúcares y agregando almendras peladas...
Dic 17, 2010
La comunidad judía demanda cada vez más vino "kosher", el único consumido por esta minoría religiosa, cuya elaboración exige un estricto y puntilloso proceso supervisado por un rabino que es quien le...
Dic 03, 2010
Aunque en la actualidad existen copas definidas para vinos de cada región vitivinícola específica del mundo e incluso para cada una de las variedades principales de uva, una colección privada o un...
Nov 24, 2010
Salsas y vinos constituyen una simbiosis perfecta para la alimentación humana. una unión de altos quilates, que dota de elegancia y personalidad a la gastronomía, en dos sentidos no excluyentes: las...
Nov 24, 2010
Conocimiento imprescindible para la excelencia de un servicio en la restauración, adentrarse en el mundo de los vinos dulces es completar la gama de estilos de vinos blancos, sobre todo, y de tintos...
Nov 14, 2010
Imaginemos un mundo donde los mejores espumosos provengan de Surrey, al sur de Gran Bretaña y no de Champagne; un mundo en el que Noruega produzca delicados vinos Pinot Noir, Suecia los Rieslings de...