gastronomía cubana
Jul 06, 2018
Por estos días la Santiago de Cuba está de celebración con la realización del Festival del Caribe (Fiesta del Fuego). Este es,"un proyecto integrador de investigación y promoción de los valores...
Jul 03, 2018
El escenario internacional de la coctelería es un universo en expansión. Así como cada trago tiene un sello que le distingue, cada bartender puede explorar sus propias combinaciones, crear nuevas...
Jul 03, 2018
El vino español ha sido durante siglos el de mayor presencia en Cuba. No hay otra bebida de este tipo que haya impactado más en el mercado cubano. Las razones de su permanencia son muchas, primero...
Jun 30, 2018
El Festival Internacional Varadero Gourmet ha crecido. Diez años de trayectoria han ido perfilando su identidad y direccionando objetivos, conocimientos, interacciones, aprendizajes. Lo que comenzó...
Jun 30, 2018
La ciudad de Camagüey es un emblema de la cultura antillana, muy dada al rescate de su herencia, de arraigado orgullo. También son así sus hijos. Por ello la Escuela de Formación de Profesionales del...
Jun 30, 2018
La harina, en sus diferentes modalidades, sobre todo la de trigo, es uno de los alimentos más antiguos y versátiles que existen. A este producto, en especial en su versión integral, estuvo dedicada...
Jun 30, 2018
La valorización de la cocina criolla fue el eje temático del reciente Festival Internacional Varadero Gourmet 2018. Conferencias, exhibiciones y competencias disímiles ilustraron cuán valiosa,...
Jun 28, 2018
El Habano es uno de los productos más emblemáticos de Cuba, también el ron. Por eso no puede ser más acertado idear una ocasión especial para poner a confluir ambos hijos de esta tierra. Pero, puede...