Armonías
Dec 22, 2023
Las bebidas son una parte fundamental de las comidas navideñas. (Foto: Freepik)
La Navidad se celebra en muchos países alrededor del mundo. Aunque cada lugar tiene sus propias costumbres y…
Dec 15, 2023
El ceviche peruano ha sido declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. (Foto: Freepik)
Según la Unesco, el patrimonio cultural inmaterial de la humanidad “es un…
Dec 08, 2023
Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. (Foto: The World’s 50 Best Restaurants)
La semana pasada se celebró, en Río de Janeiro, la décima edición de los Latin America’s 50 Best Restaurants…
Dec 01, 2023
Desde hace 7 años se celebra, en la ciudad de Valladolid, un Campeonato Mundial de Tapas, un concurso para elegir al chef que elabora la tapa más llamativa, más original y adecuada a la Nueva…
Nov 24, 2023
La pasada semana se celebró, en París, el 40 aniversario de la creación de la Academia Internacional de Gastronomía (AIG). Con ese motivo, se convocó una Asamblea General, a la que acudí como…
Nov 17, 2023
Entrega de los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía.
La gala de entrega de los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía tuvo lugar el pasado 13 de noviembre, en la Real Casa de…
Nov 10, 2023
El Aula de la Dieta Mediterránea y Vida Saludable, dirigido por Alejandro Bonetti, ha recibido el Galardón a la Gastronomía Saludable de la AIBG.
El 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la…
Nov 03, 2023
Querétaro ha sido reconocida como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de Encuentro. Con este título, que le otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), a propuesta de la…