Opinión

Nov 10, 2023
La Asociación Ecuatoriana de Sommelerie, una institución joven de gran dinamismo, objetivos claros y visión busca aportar al Mundo la extraordinaria diversidad cultural, paisajística y gastronómica…
Nov 06, 2023
El matrimonio fundador abrió, a mitad del siglo pasado, un pequeño local que lo destinaron a elaborar platos tradicionales del mar Casa Ramon es uno de los pequeños templos gastronómicos de Cataluña…
Nov 02, 2023
Se va aproximando el 4 SCWC BCN 2023. En el edificio histórico de la Universidad de Barcelona y con el “Manifiesto de Gastronomía Barcelona 2019” como referente el Congreso, ya está calentando…
Oct 26, 2023
Ángel Segura ofrece una propuesta gastronómica sensible, respetando el producto de proximidad Els Comdals se encuentra ubicado dentro de lo que fue el granero de Montserrat que abastecía el…
Oct 26, 2023
En la temática del Congreso 2023 “Procesos, Tradición e Innovación” se hablará y mucho de innovación. Incluso hay un grupo de ponencias, el 15 de noviembre, con el nombre ”Proyectos de Innovación…
Oct 24, 2023
Pues sí, disfrutar una copa de vino tinto todos los días, puede ser parte de su dieta diaria. El vino en los países productores como Argentina y recientemente Brasil son considerados alimentos. …
Oct 18, 2023
La filosofía de Joan y Xavier es buscar el equilibrio entre carnes del territorio, y pescados de la Lonja de Cambrils El chef Joan Urgellés empezó en el sector de la restauración de muy joven, a los…
Oct 16, 2023
El Science and Cooking World Congress Barcelona ya está calentando motores para los venideros días 13,14 y 15 de noviembre de 2023 y, como en cada edición, se conceden los únicos premios que dan…