Opinión
Apr 09, 2023
Sàpid significa lo que los antiguos romanos llamaban "sapidus", es decir, rico en sabor. De hecho, la brillante creatividad culinaria y la intuición emprendedora del super estrellado chef francés…
Mar 31, 2023
Como cada 31 de marzo, hoy se celebra el Dia Mundial del Taco. Se trata del plato más conocido de la gastronomía mexicana, y hoy en día se consume a diario tanto dentro como fuera de México. Hay…
Mar 28, 2023
La D.O.Ca. Rioja se divide en tres zonas, una de ellas es la comarca Rioja Alavesa. Esta zona situada al sur de la provincia de Álava abarca 300 km2, entre el Ebro y la sierra de Toloño, y es uno de…
Mar 27, 2023
Su propietario, José Luis Gadea es un chef experimentado, que con su arte elabora sabores que sorprenden
Resulta un placer descubrir, experimentar y disfrutar este restaurante de La Vall d'Uxó. Su…
Mar 27, 2023
Cada 27 de marzo se celebra el Dia Internacional del Queso, una fecha marcada en el calendario de cualquier ‘turófilo’, como se les llama a los amantes del queso. En el mundo hay más de 2.000…
Mar 25, 2023
El gofre o waffle es una especie de galleta compuesta por una masa crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Su sencilla receta y amplio abanico de complementos -desde chocolate y fruta hasta pollo…
Mar 21, 2023
El chef trabaja con éxito el pescado de la Lonja de Cambrils y las hortalizas de proximidad
El prestigioso chef catalán de Cambrils, Joan Llaberia ha recibido este pasado mes de febrero en Valencia…
Mar 06, 2023
Jhonatan Maldonado es un autodidacta de la cocina de fusión mediterránea-chilena. Se erige como creador de un recetario muy personal que lo pone en solfa en el Restaurante Fontsanta de Campos,…