Entrevistas
Apr 16, 2024
Casa Tefa es un restaurante que tiene entre sus especialidades pichones al mojo de ajo, cabrito al horno, pato a la naranja, mixto de pichón y cabrito, sopa de médula, entre otros banquetes y…
Apr 16, 2024
Carmelitas es un restaurante muy típico de Zihuatanejo, México, en el que los desayunos son increíbles y todo es absolutamente natural. El señor José Carlos de Santiago tuvo el placer de visitar el…
Apr 09, 2024
En la más reciente entrega de los Premios Excelencias, en la categoría de Excelencias Gourmet, resultó ganador el Museo Campesino de Gachancipá, por ser el “guardián de semillas nativas” y contribuir…
Apr 02, 2024
De generación en generación, General Fruit se ha hecho un lugar en la coctelería. Lo que comenzó siendo una fábrica de licores y jarabes sobre el año 1882, hoy supone un referente internacional en…
Mar 25, 2024
En la más reciente entrega de los Premios Excelencias fueron reconocidos innovadores proyectos en el mundo de la gastronomía como él liderado por Charo Val, con quien intercambiamos a propósito de la…
Mar 21, 2024
La Empresa Agrícola Capitani, estuvo presente entre los expositores de la Feria Alimentaria 2024, desarrollada en Barcelona. Conversamos con su CEO Claudio Paccagnella, quien nos presentó su…
Mar 21, 2024
En la edición de los Premios Excelencias 2023, Viena Capellanes fue merecedora del Premio Excelencias Gourmet por fusionar tradición e innovación con su impresora 3D. Conversamos con el Sr. Antonio…
Mar 19, 2024
En el marco de Alimentaria 2024, tuvimos el honor de intercambiar con el señor Felipe Ribadaneira, Presidente de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (FEDEXPOR), quien nos comentó sobre su…