Entrevistas

Jun 19, 2022
Este año cumple 33 años de vida Les Grands Buffets de Narbona. El primer restaurante de bufete a discreción que surgió en Francia, que fue considerado una fórmula nueva en aquéllos tiempos, se ha…
Jun 17, 2022
La cultura y gastronomía latinoamericana no podía faltar en la feria de productos ecológicos Organic Food Iberia, celebrada en Madrid la semana pasada. Uno de los exponentes de esa introducción de…
Jun 13, 2022
A grandes problemas, grandes remedios. Es lo que debió pensar Alejandro Álvarez cuando fundó esta empresa de quesos veganos, hechos a base de anacardos. Desde los 16 años, el joven madrileño decidió…
Jun 13, 2022
Cada vez es más habitual ver a personas en los supermercados o en los gimnasios preguntando por productos de recuperación tras la práctica deportiva. No en vano, el conocimiento sobre los beneficios…
Jun 10, 2022
Enrique Sánchez, chef sevillano, presentador del programa "Cómetelo" en Canal Sur Andalucía, demuestra que la cocina no está reñida con la alegría y el humor. En Organic Food Iberia, feria de…
Jun 10, 2022
Lo primero que se viene a la mente cuando se piensa en algas es la comida asiática. Y es inevitable, puesto que la mayoría de elaboraciones que llevan este producto provienen de la gastronomía…
Jun 10, 2022
La tradición chocolatera de la empresa catalana Chocolates Solé viene de muy atrás, concretamente de 1946, pero eso no ha evitado que la marca se adapte a las necesidades de los nuevos tiempos y a…
Jun 09, 2022
El mercado de lo ecológico acoge cada vez más productos dentro de su oferta, y uno de los que están al alza son los superalimentos. Entre ellos se integran semillas o polvos que poseen un excelente…