Los ingredientes, platos y bebidas que los personajes del escritor Gabriel García Márquez degustan en El Amor en los Tiempos del Cólera, Los Funerales de la Mamá Grande y Doce Cuentos Peregrinos tomaron el gran escenario mundial de la gastronomía Madrid Fusión a través de "El menú literario de García Márquez", en el stand de PROCOLOMBIA en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid y en el Centro Cultural Conde Duque.
"El menú literario de García Márquez" comprendió degustaciones, lecturas y un conversatorio,
inspirados en la investigación que María Gutiérrez de Piñeres -directora de la oficina de experiencias gastronómicas Foodies y ganadora del Programa Nacional de Estímulos del Ministerio de Cultura de Colombia- realizó sobre la influencia de la cocina tradicional del Caribe colombiano en la literatura de García Márquez y que fue la base para la creación del paseo gastronómico que Foodies estrenó recientemente en Cartagena de Indias.
Las degustaciones se ofrecieron en el stand "Colombia es Realismo Mágico", de PROCOLOMBIA, de 9:00-11:00 horas durante los días de Madrid Fusión y estuvieron acompañadas de la lectura de aquellos pasajes que mencionan el gusto de Fermina y Florentino por ambos sabores.
El conversatorio "El menú literario de García Márquez" abrió la programación literaria del GastroFestival 2015 que organiza el Ayuntamiento de Madrid, a través de la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión. La conversación entre María Gutierrez y la periodista gastronómica Mar Romero presentó en 3 tiempos una entrada de origen americano extraída de Los Funerales de la Mamá Grande, un plato fuerte de influencia española de Doce Cuentos Peregrinos y un postre de origen mestizo tomado de El Amor en los Tiempos del Cólera, que funde a América, España y África en un mordisco.
