Día Mundial de la Paella nominada a los premios FIBEGA 2019

Creado: Mar, 16/04/2019 - 11:30
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Dia Mundial de la Paella

La iniciativa Día Mundial de la Paella o como se conoce en inglés World Paella Day, ha sido nominada al premio como mejor promoción de la gastronomía local en la feria de gastronomía FIBEGA, que se celebrará del 10 al 12 de mayo en Miami y en la que participará la Fundación Turismo València.

La presidenta de Turismo València, Sandra Gómez, ha mostrado su satisfacción por la nominación y ha señalado que València es la cuna de uno de "los emblemas más reconocidos de la gastronomía internacional, la paella", que representa el estilo de vida mediterráneo.

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Gómez ha recordado el trabajo que se está realizando desde el Ayuntamiento de València para que la Unesco reconozca "este plato tan característico, una de las principales señas de nuestra idiosincrasia, como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad".

La Fundación Turismo València presentará en la feria el caso "de éxito" del World Paella Day y dispondrá de un expositor propio con espacio para realizar una demostración de la cocina tradicional de la ciudad y propuestas creativas con producto de proximidad valenciano.

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Para proyectar lo mejor de la gastronomía valenciana, la Fundación contará con la colaboración del chef valenciano Nacho Romero, con dos soles Repsol, responsable de la reapertura del Café Madrid o el Rincón del Mercado, que también realizará demostraciones todos los días de feria.

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FIBEGA Miami 2019 tiene como objetivo mostrar una colección diversa de gastronomía internacional y la formación de relaciones comerciales dentro del sector. En ella participan regiones, empresas e instituciones globales como responsables, expertos, compradores y profesionales de todas las disciplinas turísticas (alojamientos, transportes, turoperadores y agencias de viajes)

El #WorldPaellaDay es una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la Fundación Turismo Valencia, la Agencia Valenciana de Turisme, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, Wikipaella, la DO Arroz de Valencia, el Concurso Internacional de Paellas de Sueca y Paella Today. Todas estas entidades trabajan conjuntamente para que la paella sea el plato del día en los restaurantes, hospitales y colegios de la Comunidad Valenciana, los restaurantes del Congreso y el Senado, así como los establecimientos españoles de todo el mundo.

Fuente: EFE

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