El Chef de la alegría reconocido como el mejor libro de gastronomía infantil del mundo por los Gourmand World Cookbook Awards

Creado: Lun, 15/06/2020 - 14:40
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Redacción Excelencias Gourmet
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Chef de la alegría

El Chef de la alegría, ha sido reconocido con el mejor libro de gastronomía infantil del mundo por los Gourmand World Cookbook Awards. El texto es de la autoría de Xanty Elías junto a la profesora Cinta Jiménez Ruiz y está acompañado por las ilustraciones de Luisa Vera. Esta pequeña gran joya con un mensaje vitalista fue publicada por Anaya y forma parte del programa "Los niños secomen el futuro". Constituye una obra pionera a nivel mundial en educación en cultura gastronómica, que el chef onubense desarrolla dentro de la Fundación Prenauta.

Edouard Cointreau, presidente y fundador de los premios, ha declarado: "Nuestro principal objetivo siempre ha sido tratar de ayudar a quienes ‘cocinan con palabras’ en la manera en que podamos.Hay muchas joyas inesperadas en la listaque trata de dar una visión global del sector de la cultura alimentaria".

Se trata dela 25º edición y,por primera vez desde la fundación de los premios, en 1995, la lista se ha hecho pública antes de la ceremonia, que debía haberse celebrado en París en junio. El pasado mes de diciembre dicha entidadconcedió a El Chef de la alegríael primer premio al mejor libro de gastronomía infantil de España.

El chef de la alegría-portada
Portada del libro.
 

Sobre El Chef de la alegría

El Chef de la alegría conoce el secreto para saborear la vida y lo desgrana a través de una docena derecetas. Sin duda, cocinar es un acto de amor y éste no es un librito más con recetas para que los niños jueguen a ser grandes cocineros, es un bello recorrido por las emociones al tiempo que se conocen los alimentos en función de la temporada.

Gracias a los ingredientes y a la elaboración de los platos, se descubren productos clave en una dieta saludable, se conocen también los alérgenos y un diccionario culinario para familiarizarse con términos básicos como amasar, batir y rehogar, entre otros. Através de platos tradicionales, que rescatan los sabores de siempre,además,los pequeños descubren cómo afrontar días tristes, momentos sin energía e inclusodescubrenla receta para vencer el miedo o para no enfadarse. En definitiva, se trata de fomentar los valores de una alimentación saludable y conocer las emociones para aprender a convivir con ellas y entender las reacciones que nos acompañan desde que somos niños

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