León asumirá oficialmente el 11 de enero el título de Capital Española de la Gastronomía 2018, tomando el relevo de Huelva. Las instituciones y los más de 350 establecimientos leoneses que participarán durante todo el año ya han organizado el calendario para promocionar sus actividades, que ya se pueden consultar en la web oficial de la marca, ya operativa. Bajo el epígrafe León 2018 se puede encontrar la información relativa sobre su oferta gastronómica y actividades.
Los establecimientos se agrupan en seis epígrafes: agencias de viajes, bares-restaurantes, comercios confiterías-pastelerías, tiendas y comercios delicatesen, hoteles-alojamientos y otros establecimientos, pubs y discotecas. No obstante, aquellos que no se hayan inscrito para participar en el proyecto de León Capital Española de la Gastronomía 2018 podrán hacerlo posteriormente y se les incluirá como participantes en las actividades del segundo semestre de 2018.
El objetivo de esta distinción, organizada por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), es reconocer a aquel destino turístico más comprometido con la promoción del turismo gastronómico, la cocina tradicional y el producto alimentario autóctono.
La provincia de León se hizo "por mayoría" con el título de Capital Española de la Gastronomía 2018, al que optaba también Cuenca por segundo año consecutivo. El proyecto presentado "Manjar de reyes" contaba con un sólido apoyo social formado por más de más de 1.500 adhesiones, gran parte de ellos provenientes de algunas de las principales autoridades políticas, culinarias y sociales.
Entre ellas figuraban las que se encuentra el respaldo de importantes personalidades políticas como José María Aznar, José Luis Rodríguez Zapatero o Ana Pastor, de cocineros como los hermanos Roca, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui o de celebridades como Carlos Herrera, Jesús Calleja o Café Quijano.
El Ayuntamiento destaca que "León Manjar de Reyes" tiene tres objetivos principales: ofrecer una marca de León, ligada a la gastronomía, fomentar la unión del sector, y facilitar la creación de alianzas entre los propios establecimientos participantes.
León Capital Española de la Gastronomía 2018. Calendario
El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, presidirá el 11 de enero en el edificio Casa Botines, la firma del convenio entre el alcalde de León y José Luis Yzuel, presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y Mariano Palacín, presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).
Previamente, el martes 9 de enero, se entregará el uniforme diseñado con el logo de "León Manjar de Reyes" a los 350 establecimientos adheridos, que aglutinan a más de 2.500 profesionales.
La presentación mundial del proyecto de León Capital Española de la Gastronomía será el 18 de enero en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), concretamente en el expositor 7-9 de Ifema en Madrid, con el traspaso del galardón de Huelva a León.
El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, entregará el testigo de la capitalidad gastronómica al alcalde de León, Antonio Silván, en un acto a las 13.00 horas al que está prevista la asistencia de los presidentes autonómicos de Andalucía y Castilla y León además de otras autoridades locales y provinciales.
Un día después, el 19 de enero, se presentará un sello de Correos dedicado a León Capital Española de la Gastronomía 2018, con un diseño que conjuga el rosetón de la catedral leonesa con una muestra de sus productos alimentarios. Más de 200.000 ejemplares de este documento filatélico difundirán el nombre de León por todos los rincones del mundo.
“Las oportunidades que se presentan para León Capital Española de la Gastronomía 2018 son muchas y estamos convencidos que sabrán aprovecharlas muy bien. Confiamos plenamente. Las primeras decisiones ya son un excelente preámbulo: desde el lema elegido, "Manjar de Reyes", que es un acierto porque sintetiza la vocación gastronómica con su secular historia, hasta la unidad institucional que da fortaleza al proyecto. Junta, Ayuntamiento y Diputación trabajando en la misma dirección. Un ejemplo de armonía al servicio de un objetivo común”, comenta Mariano Palacín, presidente de CEG y de FEPET.
Para Pedro Palacios, director general de CEG: “León está preparada para superar este reto: cuenta con un liderazgo potente en la figura del Alcalde Antonio Silván; quien recientemente ha declarado que quiere que León sea la mejor Capital Española de la Gastronomía y no una más, un sector hostelero entusiasmado que quiere trabajar a tope; la colaboración de los productores de alimentos gastrónomicos de la mejor despensa de España es total. Sin duda, habrá un antes y un después de la Capitalidad. Las condiciones son sugerentes: la cecina, el cocido maragato, el botillo…León está a 2 horas y 6 minutos de Madrid gracias al AVE; con una oferta de naturaleza en la provincia única y bien conservada; unos monumentos que son Patrimonio de la Humanidad; ciudades como Astorga o Ponferrada en El Bierzo, el Camino de Santiago…El año que arranca, 2.018 ha de ser el año del Reino de León”
La nueva Capital Española de la Gastronomía ya está preparada para encarar un año diferente en el que mostrará al país su potencial culinario. En la nueva web se podrán seguir todas las actividades previstas. La web de la capitalidad también alberga una mirada al futuro para conocer los movimientos de ciudades que aspiran a presentar su candidaturas para próximas ediciones y un repaso a la historia de las anteriores ediciones Logroño (2012), Burgos (2013), Vitoria (2014), Cáceres (2015), Toledo (2016) y Huelva (2017).
Balance de Huelva Capital Española de la Gastronomía 2017
Para hacerse una idea de los beneficios que la Capitalidad Española de la Gastronomía puede aportar a León y su provincia, solo hay que tener en cuenta los datos facilitados por la ciudad de Huelva. En palabras de de Gabriel Cruz, alcalde la ciudad el 2017 “ha sido un año muy especial que hemos vivido en la calle, en el que nos comprometimos a realizar 44 actividades en el dossier de la candidatura y, con una inversión de 750.000 euros, finalmente hemos superado los 200 eventos con un impacto promocional equivalente a una inversión publicitaria de más de 15 millones de euros”. Huelva ha sido promocionada como destino turístico gastronómico en ferias internacionales, ha protagonizado más de 50 reportajes en medios de comunicación extranjeros y ha estado en el punto de mira nacional como referente por sus productos estrella y su excelente restauración; además de haber puesto en marcha rutas gastroturísticas, acogido congresos internacionales y recibido la visita de blogueros y periodistas internacionales.
Por su parte, la Asociación Provincial de Hosteleros ha apuntado a los efectos económicos directos que ha tenido esta capitalidad y el impacto indirecto por posicionamiento de la marca Huelva, calificado el año de excepcional, en el que el volumen de facturación ha crecido una media del 7%, produciéndose un salto cualitativo y cuantitativo de gran importancia para el crecimiento turístico. Un antes y un después en el grado de conocimiento como destino turístico.
Fuente: Europa Press, Digital de León
