La Vermutería, American Style o Bocados con Estrella serán los principales protagonistas de la propuesta de catering de Aramark en el torneo de tenis madrileño. La empresa líder en gestión de restauración en espacios deportivos y de ocio ofrecerá en 23 puntos de venta y en 3 espacios gastronómicos VIP el servicio de catering al público que visite el torneo. Además, se contratarán a más de 500 trabajadores durante los 13 días que dura el evento para atender a las más de 270.000 personas que se espera que acudan al Mutua Madrid Open.
En el 20 aniversario del torneo, que se celebrará del 26 de abril al 8 de mayo en la Caja Mágica de Madrid, Aramark se encargará por cuarto año del servicio de restauración del evento, que bajo el lema "Nos vamos a comer la pista", y ofrecerá al público asistente una amplia gama de productos gastronómicos de calidad. Aperitivos como carpaccio de txuleta de vaca con trufa y pan carasatu, pan bao de calamares y mayonesa de Chipotle o parmentier de red Pontiac con pulpo y aceite de pimentón ahumado serán algunos de los que integran la oferta gastronómica del torneo. También estará presente la nueva propuesta gastronómica Bocados con Estrella, una colaboración entre Aramark y el chef 12 estrellas Michelín, para llevar la alta gastronomía a los espacios deportivos.
Por otra parte, encontramos la propuesta de Vermutería, más en consonancia con esta tradicional bebida, donde los asistentes podrán disfrutar también de aperitivos como una brioche de sardinada marinada con ricota trufada y tomate seco o unas clásicas gildas donostiarras. Un estilo más innovador vendrá de la mano de American Style, con aperitivos como sandwichs de ribs a baja temperatura con salsa BBQ y cheddar o el clásico Philly Cheese Steak. Además de esto, el Mutua Madrid Open también contará con otros 20 puntos de venta con atractivos productos como pokés, bagels de salmó o bocadillos de carrillera y calamares.
Este torneo, uno de los más importantes del circuito profesional de tenis, y que siempre recibe a grandes campeones como Rafa Nadal, Novak Djokovic o Daniil Medvedev, contará otro año más con una propuesta gastronómica a la altura del espectáculo que habrá en la pista. Se espera que acudan unan 270.000 a el que es el cuarto Master 1000 de la temporada y el segundo de la gira de tierra batida, y dentro del espacio del torneo, en la Caja Mágica de Madrid, Aramark contará con una extensión de 1.200m2 metros cuadrados de cocina y almacenes, con espacio para sentar a 1.800 personas en sus restaurante y puntos de venta. Así, la compañía que cumple 30 años en España sigue proveyendo de un servicio gastronómico de alta calidad a los eventos deportivos españoles, al estar presente además en 10 estadios de LaLiga o en circuitos como el de Jerez o el de Barcelona-Cataluña.
