Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet 2019
Sep 27, 2019
Vivir experiencias. Algunas que frisan el plano de lo insólito. Olores, sabores, historia y viajes hacia la alta cocina francesa. Todo eso en porciones exactas, para saciar nuestro apetito y...
Sep 27, 2019
Hablar de vinos siempre trae magia, emoción; sobre todo para quienes lo tienen como profesión, como razón de vida. Así pasa con René García, gastrónomo de vasta experiencia y hoy sommelier principal...
Sep 27, 2019
¿A qué sabe el cocodrilo? ¿Cómo se estiliza para hacer de su consumo una experiencia gastronómica única? Sobre estas cuestiones aprendieron los asistentes al IX Seminario Gastronómico Internacional...
Sep 27, 2019
"¿Por qué la cocina cubana puede ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de Cuba?" fue el nombre del panel moderado por Gladys Collazo, directora del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, que...
Sep 26, 2019
Mesoamérica dio una espina dorsal común a parte de la culinaria de la región grande americana. Se habla de una herencia cultural unitiva que va del Sur de México a Guatemala, Belice, El Salvador y el...
Sep 26, 2019
Entre las vertientes mundiales de la gastronomía, la coctelería es una de las materias más destacadas, parte indiscutible en una experiencia restauradora. Por ello no podía faltar al menos una...
Sep 26, 2019
La conceptualización es una ruta a seguir en muchos campos de la vida. En Gastronomía es crucial igualmente para muchos, entre los que se cuenta Martín Eccius, un mexicano que zarpó a España 12 años...
Sep 26, 2019
Estamos convencidos de que buena parte de los casi 12 millones de cubanos ha seguido las distintas temporadas de Máster Chef. Mucho más familiarizados, con ovaciones, expectantes y hasta mordiéndonos...