Opinión

Mar 27, 2023
Cada 27 de marzo se celebra el Dia Internacional del Queso, una fecha marcada en el calendario de cualquier ‘turófilo’, como se les llama a los amantes del queso. En el mundo hay más de 2.000...
Mar 25, 2023
El gofre o waffle es una especie de galleta compuesta por una masa crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Su sencilla receta y amplio abanico de complementos -desde chocolate y fruta hasta pollo...
Mar 21, 2023
El chef trabaja con éxito el pescado de la Lonja de Cambrils y las hortalizas de proximidad   El prestigioso chef catalán de Cambrils, Joan Llaberia ha recibido este pasado mes de febrero en Valencia...
Mar 06, 2023
Jhonatan Maldonado es un autodidacta de la cocina de fusión mediterránea-chilena. Se erige como creador de un recetario muy personal que lo pone en solfa en el Restaurante Fontsanta de Campos,...
Mar 05, 2023
Los negocios gastronómicos han tenido que tratar de ser resilientes, sostenibles y repensar el concepto con regeneración para dar nuevo ser a algo que degeneró, restablecerlo o mejorarlo, lo cual...
Mar 04, 2023
Xavier Marti, chef de Macarilla Restaurant, ha sido galardonado con el Plato de Oro de la Gastronomía Española. Es uno de los símbolos perennes de la restauración tradicional de Cambrils. Desde el...
Feb 26, 2023
Eduard Agell, su chef, ha sido galardonado esta semana en Valencia con el Plato de Oro de la Gastronomía Española   La gran formación profesional de Eduard Agell Hernández adquirida en la prestigiosa...
Feb 25, 2023
Los restaurados de Saroa Lleida abrieron sus puertas en 2020, habiendo trabajado en El Celler de Can Roca, elBulli, Guggenhein y Mas Pau   Saroa abrió sus puertas hace poco más de dos años en Lleida...