El cava gran reserva M12, de la bodega de cavas y vinos Mastinell, ubicada en Vilafranca del Penedés (Barcelona), se alza como el único de su tipo en el mercado con 12 años de crianza, volviéndose en el producto más único y exclusivo de la bodega.
Mastinell presentó recientemente este Cava, ya una de las joyas de su corona, además de ser una de sus grandes apuestas por la exclusividad y singularidad del producto que lo hacen prácticamente único en el mercado.
Refieren que el M12 es un cava pensado especialmente para los amantes de los espumosos y tiene una personalidad única gracias a las extraordinarias condiciones climatológicas de su añada -2008-, que propiciaron la creación de cavas de larga crianza.
Según detalló la enóloga de Mastinell, Sandra Estévez, en el año 2008 encontraron condiciones perfectas para cavas de larga crianza ya que las abundantes lluvias y las bajas temperaturas propiciaron una maduración lenta de la uva en el viñedo.
"La harmonía entre acidez y azúcar en el momento de la vendimia ya prometían una añada excepcional. Este potencial despertó nuestra curiosidad de lo que podríamos lograr a largo plazo con este tesoro y fue entonces cuando decidimos guardar botellas de esta añada en condiciones óptimas durante 12 años", añadió.
Esta transformación deliberadamente pausada dio como resultado este cava único, con una personalidad distinguida que irradia energía y vitalidad, afirma el sitio Vinetur. Actualmente, el interesado en adquirir M12, que se presenta como uno de los cavas más únicos y exclusivos del mercado por sus características y su disponibilidad reducida, puede encontrarlo ya a la venta en la web de la bodega.
Con este lanzamiento, se refuerza la apuesta y el compromiso de Mastinell con la calidad y la rigurosidad en los procesos a la hora de realizar sus vinos y cavas, dando como resultado una amplia variedad de productos para todos los gustos y ocasiones. Esta filosofía le ha valido a la marca catalana para conseguir reconocimientos en eventos destacados como el Concours Mondial de Bruxelles, el Decanter World Wine Awards, el International Wine & Spirit Competition (IWSC) o el Sakura Awards Japan.
Esta es la segunda ocasión en la que la bodega cuenta con un producto de estas características. Fue en 2008 la primera vez en la que Mastinell lanzó un cava similar de larga crianza al que bautizó como Lágrimas de Cava, convirtiéndose en uno de los productos más únicos e incomparables del mercado.
Fuente: Vinetur
