Tastevin

Sep 05, 2011
Se conoce desde hace algún tiempo que en el caso de los vinos blancos, lo ideal es servirlos entre los 8 y 10 °C. Si estamos en presencia de vinos blancos fermentados en barrica o con crianza la...
Ago 28, 2011
Una botella de vino, una vez abierta, debido al contacto con el oxígeno, no tiene una duración muy prolongada, ya que comienza a oxidarse y quedar mal luego de un cierto tiempo: unas 12 horas....
Ago 21, 2011
Poseedor de un menor contenido de humedad, debido a su largo proceso de curación, que le confiere una textura más consistente, un sabor más intenso, y arraigada su producción como una tradición...
Ago 21, 2011
Horacio, poeta de la antigua Roma, alababa los grandes vinos añejos siempre que su mosto fermentado tuviera la consistencia suficiente como para resistir largos años de estancia en las ánforas de...
Ago 21, 2011
Para hacer más completo este paraíso de refinamiento, también ha surgido un estrecho matrimonio entre los vinos y manjares, en una relación organoléptica que estimula los sentidos y nos prepara...
Ago 14, 2011
Inspirador «aderezo» para las pasiones más sublimes o memorables de las culturas mayas y aztecas; leiv motiv de novelas y versiones cinematográficas; por su naturaleza afrodisíaca y su irrepetible...
Ago 08, 2011
¿Qué es un vino dulce? Todo vino que tenga una alta concentración de azúcar. ¿Existen métodos para lograr un vino dulce? Fundamentalmente dos: la deshidratación y la fortificación. ¿Qué es la...
Jul 31, 2011
Junto al disfrute de las playas y bellezas de esta zona del mundo, la oferta gastronómica debe ser también placentera, no solo con comidas y bebidas características, sino también ajustando las de...