Jamón ibérico
Mar 02, 2024
En el evento en el que se entregó la certificación al “jamón más rico de España” a Casa Lucas, el pasado 28 de febrero, hemos podido hablar con Florencio Sanchridrián, embajador del jamón ibérico a...
Feb 28, 2024
El Gran Reserva de Ibéricos Casa Lucas ha sido certificado como “el jamón más rico de España”, el primero certificado por AENOR.
Este 28 de febrero, en el espacio DBellota, en el Food Hall Galería...
Feb 11, 2024
En la ponencia inaugural del evento Cuba Sabe, dos españoles sorprendían por su maestría sobre el jamón. Eran Juanjo Escolano, cortador de jamón de la empresa Rodríguez Barbancho, y Pedro Nuez...
Feb 08, 2024
La primera ponencia de la quinta edición del Cuba Sabe 2024 tuvo por título "El jamón ibérico, sus colores, sabores y textura". Como ponentes estuvieron Juanjo Escolano, cortador de jamón con amplia...
Ene 29, 2024
El Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico en colaboración con la empresa Sánchez Romero Carvajal, ha tenido lugar el día 29 de enero de 2024 en el marco de Madrid Fusión. En esta final el...
Ene 29, 2024
En intercambio con Ángel Fernández, Consejal de Turismo de Salamanca; José Carlos De Santiago, vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias enfatizó...
Dic 22, 2023
Se presenta en Madrid la duodécima edición del Congreso Mundial del Jamón que tendrá lugar en Zafra (Badajoz) del 5 al 7 de junio de 2024 y que se ha convertido en el evento más importante del sector...
Ago 04, 2023
El verano nos invita a disfrutar al máximo de los pequeños placeres, y qué mejor manera de hacerlo que deleitándose con las experiencias gastronómicas más exquisitas. Julián Martín, empresa familiar...