gastronomia iberoamericana

Dic 24, 2023
Los foodies, como movimiento de amantes apasionados de la comida, han devenido en exploradores incansables de sabores y culturas culinarias. Su entusiasmo va más allá de simplemente comer; se...
Oct 27, 2023
La Academia Iberoamericana de Gastronomía recibe el Premio ACPI a la Comunicación 2023. En la foto, Rafael Ansón con la presidenta de ACPI, Sully Fuentes. El pasado 17 de octubre tuvo lugar, en el...
Oct 23, 2023
Este 23 de octubre, en Huelva, tuvo lugar la inauguración de la tercera edición de Binómico, el único congreso de gastronomía iberoamericana, con periodicidad anual, de Europa que, además, apuesta...
Oct 11, 2023
La llegada de los europeos a América supuso, además de un choque cultural, un intercambio de alimentos. Sobre la transmigración de productos entre ambas regiones que cambió las características de sus...
Oct 06, 2023
Hace unos días coincidí, en un evento en la Embajada de México, con Cristina Mieres, vicepresidenta de Relaciones Sociales y Culturales de El Heraldo de México. En 2017, impulsó la creación del...
Sep 22, 2023
Iberoamérica es una región conocida por su tradición enológica y la producción de vinos de alta calidad. Además de los vinos tranquilos y fortificados, también destacan los vinos espumosos, que han ...
Sep 01, 2023
Es realmente impresionante cómo Iberoamérica, en muy pocos años, ha conseguido situarse a nivel mundial con una de las mejores ofertas gastronómicas. Primero, y desde siempre, por su excelente y...
Ago 11, 2023
El turismo internacional se ha convertido en un sector clave para impulsar el desarrollo socioeconómico de los países iberoamericanos. Genera empleo e ingresos por exportación, promueve la creación...