Madrid Fusión

Ene 30, 2024
“Caminamos a hombros de gigantes”, ha sentenciado el ministro de Agricultura Luis Planas sobre el momento que vive la gastronomía española.  Dabiz Muñoz reclama la valentía del cambio para seguir...
Ene 30, 2024
·      Felipe Bao se subió al escenario de Madrid Fusión Pastry para explorar el mundo de las masas chinas, concretamente las masas de tallarines y de panecillos bao, así como diferentes masas de dim...
Ene 30, 2024
José Antonio Medina, chef en Coto de Quevedo* puso en valor la perdiz roja en la gastronomía del medio rural "Nuestra seña de identidad es la caza y la perdiz roja". Con este leitmotiv gastronómico...
Ene 30, 2024
Durante la segunda jornada de Madrid Fusión, el día 30 de enero de 2024, Juan Guillamón, chef de Almo* demuestra en el Auditorio de Ifema, otra forma de preparar remolachas, calabazas o apionabos La...
Ene 30, 2024
El Campeonato Nacional de Patatas Bravas tuvo lugar en la penúltima jornada de Madrid Fusión.  Conoce a todos los premiados: En la categoría ‘creativa’ el restaurante Vuelve Carolina se alzó con el...
Ene 30, 2024
Con un éxito de público abrumador, Dreams se convierte en el foro de debate de la alimentación del futuro y revoluciona Madrid Fusión. Bajo el epígrafe quienes somos, de dónde venimos y a dónde...
Ene 30, 2024
En el marco de Madrid Fusión 2024, Carlos París, uno de los gerentes de dulces típicos El Beato presenta las innovaciones de su empresa. "El torrezno está de moda, está buenísimo. Nosotros estamos...
Ene 30, 2024
La alta cocina no solo implica creatividad, innovación y diversidad de productos, sino usarlos responsablemente, como manera de asegurar la disponibilidad de los recursos naturales. Con esta premisa...