Tendencias gastronómicas

Feb 07, 2024
En el mundo de la repostería, una nueva tendencia está avivando las llamas de la creatividad y el gusto por lo innovador. Las "Tartas en llamas" se han convertido en el fenómeno pastelero del año...
Ene 06, 2024
El "peach fuzz" o vello del melocotón ha inspirado una tendencia de color para el año 2024, que se refleja en la paleta de alimentos que celebran este tono suave y cálido. Los alimentos que emulan...
Dic 28, 2023
El mundo de la gastronomía es un constante escenario de evolución, y el año 2023 no fue la excepción. Este año, cinco alimentos se alzaron como los favoritos indiscutibles, conquistando los platos y...
Dic 18, 2023
Las tendencias gastronómicas están siempre en evolución, reflejando cambios en los gustos, estilos de vida y enfoques hacia la comida. Estas tendencias reflejan un cambio en la forma en que las...
Nov 11, 2023
Ube foto tomada de @milkandsugarcreamery Cada cierto tiempo, las redes sociales se saturan con determinado tema relacionado con los alimentos, ya sea por su color, rareza, textura o novedad. Esta...
Mar 11, 2023
El informe Future Menus 2023, presentado por Unilever Food Solutions (UFS), la división de restauración de Unilever, en The Hive, el centro de I+D de la compañía situado en Países Bajos, indica...
Jul 06, 2022
Science and Cooking World Congress 2022 se celebrará en la Universidad de Barcelona del 7 al 9 de noviembre con los ingredientes como hilo argumental de esta edición. En este sentido, el objetivo es...
Ene 12, 2022
Cada año surgen nuevas preferencias en restaurantes y bares y el sector de la hostelería se reinventa para ajustarse a los cambios que surgen año tras año. Para 2022, algunas tendencias gastronómicas...