La VIII Edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet está dedicada a las tapas, uno de los elementos más representativos de la identidad no solo alimentaria, sino cultural de España. Precisamente a las tapas, como experiencia culinaria, se dedicó un momento especial en la primera jornada del evento.
"Porque cada bocado es una aventura y cada aventura es un nuevo descubrimiento", Julio Valles, Presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León impartió a los asistentes a las sesiones teóricas del Seminario la conferencia magistral sobre "Tapas, sus historias y tendencias".
Recomendamos: Tapas: España en un bocado
"Las tapas son en este momento el gran elemento de proyección de la gastronomía española en el mundo. Han comenzado a triunfar en todo el planeta, como hicieron anteriormente la pizza italiana o el sushi japonés. Ir de Tapas, "Tapear", es comer en libertad, sin reglas fijas, donde cada cocinero y comensal busca la sorpresa, la emoción y la felicidad", explicó Valles en el VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet.
Con muchas formas de hacer y por supuesto, de mezclar con importantes cocteles internacionales, las Tapas son obras de arte en miniatura, fusión perfecta para nombrar a la gastronomía española y a la coctelería cubana, a quienes este VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet rinde un homenaje especial.
El VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet gourmet reune en La Habana a más de 300 proveedores y distribuidores gastronómicos, gerentes, chefs, bármanes y maîtres de restaurantes de cadenas hoteleras y extrahoteleras, personal A+B, trabajadores de restaurantes privados, así como a empresarios y directivos de organismos y entidades relacionadas con el turismo y los servicios.
Los Seminarios Gastronómicos organizados por Grupo Excelencias están avalados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la cual el Presidente Editor de Grupo Excelencias, Don José Carlos de Santiago, es Embajador para América Latina y el Caribe; y tienen el apoyo del Ministerio del Turismo de Cuba (MINTUR), el Sistema de Formación Profesional para el Turismo en Cuba (FORMATUR), la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba, y del Club de Cantineros de Cuba y el Club del Sommelier Cubano.
Puede obtener toda la información sobre el VIII Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet aquí y en la web del evento.
Síganos a través de nuestras Redes Sociales: Facebook, Twitter, Instragram mediante los hashtags:
#ExcelenciasGourmet
#SeminarioGourmet
#Excelencias20
#TapasyCoctelesenLaHabana
Recomendamos la descarga de la App Guía Excelencias Cuba 2018 disponible en Google Play, App Store y para Windows, para que obtenga toda la información que necesita para vivir la experiencia y sentir Cuba en la piel.
