Hasta el próximo 30 de septiembre, KLM ofrece platos firmados por Sergio Herman a bordo de su World Business Class. Esta es la segunda vez que la aerolínea se asocia con este chef de primera, dueño y propietario de los restaurantes Oud Sluis en Sluis, Pure C en Cadzand y The Jane en Amberes.
“KLM está muy orgulloso de la nueva colaboración con Sergio Herman. Este chef holandés encaja perfectamente con nosotros; ya que sus platos tienen una base tradicional holandesa, pero también un toque internacional. Nuestros mejores chefs nos siguen elevando a grandes alturas, desarrollando excelentes menús para nuestros pasajeros de la World Business Class”, ha declarado Paul Elich, Vicepresidente Ejecutivo de Servicios a bordo.
“Es un honor para mí que KLM me pida, por segunda vez, crear menús para la World Business Class. He trabajado con mis chefs Nick Bril del restaurante The Jane y Syrco Bakker de Pure C para crear menús variados que tengan nuestro toque especial y reflejen los platos que se sirven en nuestros restaurantes”, afirmó por su parte Herman.
KLM lleva años colaborando con principales chefs holandeses para así ofrecer menús a sus pasajeros de World Business Class, como parte de su compromiso de seguir invirtiendo en el servicio a bordo. Anteriormente, ofrecía menús creados por Jonnie Boer, Richard Ekkebus y Onno Kokmeijer. Los platos de Sergio Herman tuvieron tanto éxito que KLM ha renovado su acuerdo con el chef y sus menús se servirán a bordo de la World Business Class saliendo desde Ámsterdam – Schiphol hasta el 30 de septiembre de 2014.
Acerca de Sergio Herman
Sergio Herman (1970) fue chef y dueño del restaurante Oud Sluis en el pueblo de Sluis en la provincia de Zeeland. Su restaurante fue galardonado con tres estrellas Michelin y ocupaba el puesto número 35 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de San Pellegrino. El pasado 22 de diciembre Herman cerró el Oud Sluis. Desde
2014 se centra en su segundo restaurante, el Pure C, que se encuentra en las dunas cerca del pueblo costero de
Cadzand en la provincia de Zeeland. Durante 2014, también desempeñará sus funciones en el restaurante The
Jane y el bar The Upper Room en Amberes.
