En esta nueva entrega de Excelencias Gourmet el lector encontrará interesantes temáticas y valiosas colaboraciones de personalidades como Don Rafael Ansón Oliart, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, quien ha escrito un interesante artículo sobre la Gastronomía en Semana Santa.
Igualmente rendimos tributo al recién desaparecido chef Santi Santamaría, quien conocía nuestra publicación, y al cual homenajeamos con un trabajo sobre su apasionada labor en defensa de la cocina tradicional.
Otros materiales interesantes son los de personalidades como el sommelier Javier Gilá, quien reflexiona sobre los mitos en la decantación de los vinos, o el también sommelier René García, quien aborda el tema de los significados de la palabra gourmet y su aplicación actual en la restauración y sommelería.
Esperamos que sean atractivos para los lectores los temas referidos a la etiqueta a seguir en el uso de las servilletas, las nuevas tendencias entre los fumadores hacia los habanos de corto recorrido, o nuestros especiales sobre la Cocina de Badajoz, la Cerámica de Talavera y las entrevistas al director general de Rives Pitman y el presidente de la feria Salón Gourmets, que este año celebra su aniversario 25.
Esta edición de Excelencias Gourmet incluye además de forma especial un directorio de restaurantes y sitios donde comer en La Habana, representativo de las nuevas tendencias que hoy vive la cocina cubana.
Cualquier sugerencia sobre las temáticas de la revista nos agradecería mucho que nos las hicieran llegar a nuestro correo: contact@excelenciasgourmet.com o escribiendo directamente en nuestro sitio web.
Para más información acerca del Festival Internacional Varadero Gourmet vea: http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/feria-varadero-gourmet-discute-nuevas-tendencias-de-la-gastronomia
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/rives-presenta-en-cuba-su-vodka-caramelo
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/bodegas-torres-organiza-cena-ciegas-en-varadero
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/varadero-gourmet-2011-cierra-con-una-gran-fiesta-del-vino
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Gracias a todos por seguir junto a nosotros.
El Editor
