Gran Vinya Sardá Reserva 2002, D.O. Penedés, España

Por: Sommelier Julio César García

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN

50 % cabernet sauvignon, 25 % tempranillo y 25 % merlot Envejecimiento en barrica de roble francés Graduación alcohólica 13.5%

NOTA DE CATA

Tonos rojo rubí, translucido y transparente. Afrutado, de potente bouquet con recuerdos de frutos rojos maduros con atisbos de chocolate, ciruelas maduras y fi nal en boca ligeramente especiado, barrica muy bien integrada. Placentero y equilibrado.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Acompaña el filete mignon en salsa de champiñón, la ropa vieja cubana, el buen tasajo cubano, el cerdo asado al carbón, complementa el chilindrón de cordero y un buen chuletón de buey al pimentón.

TEMPERATURA DE SERVICIO

A 16 grados Celsius

LONGEVIDAD

De 3 a 5 años