Bárbara Betancourt, sommelier del bar-restaurante Gato Tuerto, de La Habana representará a Cuba en el XII Gran Prix Internacional de Coctelería Havana Club (HCCGP18), es uno de los certámenes pioneros en esa categoría en el mundo y promotor del movimiento de cantineros, que se desarrollará del 28 de mayo al 2 de junio próximos en La Habana.
Organizada en coordinación con la Asociación de Cantineros de Cuba, a la lid fueron convocados todos los bármanes del país, estatales o privados, quienes debieron crear una mezcla original, fácil de preparar, replicable, y utilizar Havana Club Añejo 3 Años, Havana Club Añejo 7 Años, o Habana Club Selección de Maestros, como fundamento para el coctel.
En declaraciones a la prensa Crhistian Barré, director general de Havana Club Internacional (HCI), elogió el alto nivel competitivo del Gran Prix Internacional de Coctelería Havana Club, el cual contribuye a prestigiar cada vez más la gastronomía de la Isla, y en particular su coctelería.
Cadenas hoteleras y extrahoteleras como Gran Caribe, Palco, Palmares y Gaviota, y el sector cuentapropista, estuvieron representados en la cita que, al decir de Elizabeth Reyes, jefa del grupo de Marketing de HCI, incluyó eliminatorias a nivel de base, luego provinciales y la final nacional.
Rumbo al XII Gran Prix Internacional de Coctelería Havana Club. Certamen Nacional en Cuba
Betancourt ganó la competencia del certamen nacional, al imponerse a otros 16 bármanes de todo el país, elegidos en las semifinales provinciales con su coctel "El Manisero", en homenaje a Rita Montaner, una de las más grandes artistas cubanas del teatro, la televisión, la radio y el cine, quien popularizó la reconocida canción homónima.
En declaraciones recordó que el 17 de abril venidero se cumplen seis décadas del fallecimiento de esta “destacada y emblemática figura de nuestra cultura, quien con su arte puso bien en alto el nombre de Cuba en múltiples escenarios internacionales, no sin enfrentar obstáculos como el racismo”, por lo cual se inspiró en ella para su creación.
Por su aroma, decoración, cubanía y originalidad al presentarlo, el jurado otorgó el primer lugar a El manisero, un aperitivo confeccionado a base de un aliño con Havana Club 3 años mezclado con tamarindo, cáscara de naranja y miel, al que luego le añadió Lillet -aperitivo de la firma Pernod Ricard- y una esencia aromatizada con café expreso, clavo de olor y canela.
El segundo puesto lo alcanzó el cantinero Felipe Manuel Manresa, de Camagüey, con su coctel Gran Havana, y el tercero correspondió a Yuniel Fernández Pino, de Varadero, con “Cimarrón”, en tanto el premio Pernod Ricard le fue otorgado a Drixy Ortiz Borges, de Guantánamo, por su aperitivo Bara-Taínos.
Fuente: ACN
