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México: CEGAHO ofrece cursos de conocimiento e innovación de estrategias anticrisis en Latinoamérica

México. No es la primera vez que el sector turístico enfrenta calamidades como lo es en esta ocasión la influenza, industria que pese a las grandes pérdidas ha demostrado ser una de las más vigorosas y de pronta recuperación a nivel mundial. La herramienta más imprescindible para salir adelante en tiempos de retos es el conocimiento.

Europa: Las ventas de bebidas espirituosas caen un 11 por ciento por la crisis del consumo

Europa. Las ventas de bebidas espirituosas volvieron a tener resultados negativos en España, al igual que en varios países del continente, y retrocedieron un 11 por ciento en el primer trimestre de 2009, como consecuencia de la crisis del consumo. Las principales causas de esta caída son la incertidumbre económica, el desempleo y los "desplomes de dos sectores estrechamente ligados a las bebidas espirituosas como la hostelería y el turismo".

Climas cálidos, vinos frescos

Nacidas hace siglos, la conciliación de las reglas básicas de la sommelería, sus adaptaciones locales, tanto en el Caribe como en otros países tropicales, es muy importante para dar un buen servicio de vino.

Perú: Pisco gana medalla de plata en Concurso Mundial de Bruselas

Perú. El pisco El Comendador de Caravelí, de Arequipa, ganó la medalla de plata en la 16ª edición del Concurso Mundial de Bruselas 2009, considerado el certamen más prestigioso del mundo de los vinos y espirituosos.

República Dominicana: Ron Brugal se mantiene como el preferido en este país

República Dominicana. Las variedades de ron de la empresa Brugal y Compañía siguen siendo la preferida tanto por los habitantes de esta nación residentes en el exterior, como por los extranjeros que visitan el país diariamente por el aeropuerto Las Américas.

Tostones con caviar de salmón y espuma al wasabi

Fusión cubano-asiática donde se entrelazan los sabores caribeños. En este plato el sabor de la banana combinado con los demás elementos expresa una nota agradable en el paladar predominando el caviar, no acentuándose el wasabi dada la forma de elaboración. Para maridar: Bebida: Vino espumoso Bellavista Grand Cuvée, Franciacorta Brut 2004. Italia. Habano: Hoyo de Monterrey. Le Hoyo du Maire. Cuba

España: Crean un simulador de digestión para monitorizar los nutrientes

España. Un digestor artificial que simula el proceso de digestión humano fue fabricado por Ainia, centro tecnológico valenciano, el cual pretende con el equipo observar de forma monitorizada cómo se comportan los componentes activos (nutrientes) de un alimento en el proceso de digestión.

Cuba: Obtiene tabaquero José Castelar Cairo su cuarto récord Guinness con un Habano de más de 45 metros

Cuba. El tabaquero José Castelar Cairo, mejor conocido como "Cueto", recibió oficialmente su cuarto récord Guinness, esta vez por la confección de un Habano de 45,38 metros de longitud. El acto se produjo en el marco de la XXIX Feria Internacional de Turismo (FITCUBA 09), celebrada esta semana en la antigua Fortaleza de San Carlos de La Cabaña, junto a la bahía de La Habana.

Chile: Exportaciones de vino quiebran negativa tendencia

Chile. Luego de tres meses a la baja, las exportaciones de vino cerraron el mes de marzo con un incremento de 1,4% respecto al mismo mes de 2008, según los datos mensuales de la consultora IntelVid.

Cuba: Restaurante Occidental Miramar El Patio presentó novedoso menú de cocina fusión

Cuba. Con un nuevo menú, donde destaca la fusión de los sabores típicos de la comida local y caribeña, con los de platos internacionales, el Restaurante El Patio, ubicado en el capitalino hotel Occidental Miramar, abrió un espacio nuevo para los amantes del buen gourmet.

España: Fagor presenta las batidoras Supermix, máxima potencia y comodidad

España. La compañía Fagor Electrodomésticos presentó un nuevo aliado para la cocina, se trata de la nueva batidora Supermix de Fagor, cuya potencia y comodidad facilitan la preparación de todo tipo de alimentos equilibrados, sanos y naturales para toda la familia.

España: La producción de aceite de oliva se mantiene pese a la crisis

España. El aparente parón del mercado del aceite de oliva es eso, pura apariencia, si se consultan los datos de la asociación de industriales y envasadores, Anierac, un grupo que representa a lo más granado de las empresas aceiteras de España.

Estados Unidos: Restaurantes y cocineros de Nueva York se llevan la mayoría de los Oscar Gastronómicos

Estados Unidos. Restaurantes y cocineros neoyorquinos acapararon la mayor parte de los premios más importantes de la gastronomía estadounidense, que concede la Fundación James Beard y son considerados como los Oscar del mundo de la gastronomía, uno de los cuales lo recibió como mejor cocinero del año en este país el chef neoyorkino Dan Barber.

México: Comerciantes en vinos y licores reportaron pérdidas de hasta el ciento por ciento por la influenza

México. Los comerciantes en vinos y licores de México, fundamentalmente los de la capital, han tenido duras pérdidas, en algunos casos de hasta el ciento por cinto, debido a las medidas decretadas por el gobierno para frenar la expansión de la Influenza A (H1n1).

Mundo: Convocan a cumbre para enfrentar la crisis alimentaria en el mundo

Mundo. La inseguridad alimentaria aumentará este año por la crisis económica, aseguró la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), al anunciar una reunión de alto nivel sobre el tema.

Mundo: Productores de carne de cerdo están en problemas por la Influenza A

Mundo. Las principales compañías del mundo de producción de carne de cerdo y sus derivados están alarmadas ante el creciente rechazo de muchos países de adquirir sus productos, por temor a la propagación de la nueva gripe, denominada Influenza A (H1N1). La alarma aumentó luego de que la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtiera que la carne de cerdos infectados por la nueva gripe o gripe A (H1N1) no debe utilizarse para el consumo humano ante la posibilidad de que contenga el virus.

Nueva edición de la revista Excelencias Gourmet comenzará a circular en breve

La décima edición de la revista Excelencias Gourmet, dedicada a los viajes y lo gourmet, comenzará a circular en breve simultáneamente en la Feria Internacional de Turismo de Cuba, FIT 2009, y la Feria Nacional del Vino de España, FENAVIN'09.

Vinos escondidos en zonas poco reconocidas

El placer de disfrutar un buen vino no debería conocer barreras, pero a veces se las ponemos. Muchos sibaritas de los caldos apenas pueden ver más allá de Somontanos, Riojas o Toros. Pero hay unos cuantos tesoros escondidos en zonas de España que tradicionalmente no han tenido buenos caldos.

The Residence Tunis ofrece excelentes tratamientos para perder los kilos de más

“La belleza vale más que cualquier carta de recomendación”, sostenía el filósofo Aristóteles. Y, si bien la hermosura es una cualidad innata, siempre hay pequeños trucos que ayudan a resaltarla. Al menos así se piensa en el espectacular spa Les Thermes Marins de Carthage del lujoso hotel The Resdicence Tunis donde los clientes pueden contar con el asesoramiento de los mejores expertos en belleza y bienestar.

Estados Unidos: La familia Clinton se convierte en utensilios de cocina

Estados Unidos. La empresa CBS ha puesto a disposición de sus clientes un cascanueces y un sacacorchos que harán las delicias de los detractores del partido demócrata, pues en ellos ni Bill ni Hillary Clinton han quedado muy favorecidos.