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Vitoria-Gasteiz, elegida Capital Española de la Gastronomía 2014

El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía, reunido en Madrid, ha decidido elegir a la ciudad de Vitoria-Gasteiz como Capital Española de la Gastronomía 2014, según desveló el cocinero Adolfo Muñoz en un acto celebrado en el Restaurante Palacio de Cibeles. La ciudad alavesa tomará el relevo de Burgos que ha ostentado el título durante 2013.

Intensa acogida de ‘Quinta Generación’, el vino más joven de Dehesa de los Canónigos

Dehesa de los Canónigos acaba de presentar ‘Quinta Generación’ su vino más joven, en dos catas exclusivas en Madrid y Barcelona. Iván y Belén Sanz -enóloga de la bodega- acompañados de periodistas y personas relacionadas con el mundo de la restauración, han dirigido la presentación del primer vino joven de la bodega, así como de las nuevas añadas de Dehesa de los Canónigos: Reserva 2006, Crianza 2011 y Magnum Selección Especial 2009.

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa, candidata a diez premios de enoturismo

Se triplican los envíos de vino en Navidad

La Navidad más auténtica llega al Mercado Bohéme D`Eté en el Hotel Market

A partir de las once la mañana del sábado día 14 de diciembre, las tradicionales compras de Papá Noel o los Reyes Magos pueden ser más divertidas, auténticas y descansadas si eligió la opción del Mercado de Navidad Bohéme D’Eté, en el Hotel Market.

Países Bajos, el mayor exportador de tomate del mundo

Países Bajos se sitúa como mayor exportador de tomate del mundo, según la División de Estadísticas Comerciales de la ONU (UN Comtrade). En 2012, el mercado neerlandés ha vendido al exterior cerca de 1.800 millones de dólares (1.310 millones de euros, aproximadamente), seguido de México, que ocupa la segunda posición del ranking con exportaciones por valor de 1.700 millones de dólares (1.240 millones de euros).

España crea Agencia de Información y Control Alimentarios

La nueva Agencia asumirá la estructura y dinámica de trabajo de la Agencia para el Aceite de Oliva. Tendrá ·puertas abiertas” a la colaboración de los distintos sectores.

Fogones del Siglo 21, cocinas para atrevidos

Imaginación, creatividad y originalidad son los signos de la gastronomía internacional de hoy y del mañana. No parece haber órbita exitosa para quien se aleje de tan desafiantes energías. Este es un cosmos sacudido por lo conceptual, las recetas de autor, la fusión y el eclecticismo, en contraste con lo natural, lo ecológico y más íntimo.

Publican primera edición del Catálogo Electrónico de Quesos de España

El consumo a nivel mundial salva al sector de los frutos secos

La gastronomía catalana da la cara por el sida

"The Alimentaria Experience" reunirá casi 50 estrellas Michelin

La producción mundial de aceite será de tres millones de toneladas

El Consejo Oleícola Internacional, COI, estima que la producción mundial de aceite de oliva en la campaña actual se situará en 3.098.000 toneladas, lo que supondría un incremento de casi el 30% respecto a la anterior (2.425.000 t). Una cifra que es muy próxima a las estimaciones de consumo a nivel mundial que serán de 3.056.000 toneladas.

España: Las ventas en restauración caerán un 4,5% en 2014'

Las empresas más importantes del sector de la restauración moderna se han dado cita en la V edición de Restaurant Trends 2014, el foro de referencia de los altos directivos de las empresas más importantes del sector de la restauración en España, que organiza Fehrcarem desde el año 2008.