Opinión
Pero, ¿por qué se suicidan los chefs en nuestra era? Las respuestas son muchas y variadas, aunque todas o casi todas tienen un denominador común: las guías gastronómicas y la rentabilidad económica...
La Ruta forma parte de la marca Enoturismo de Castilla y León, bajo la que esta comunidad está promocionando su riqueza y oferta enoturística. Cabe destacar que Castilla y Le...
Este premio, concedido a los cocineros a quienes la Academia Intenacional considera como chefs con gran futuro profesional, llega a Marcos Morán (que ya tiene una estrella Michelín en...
EN EL BARRIO DE SALAMÁNCA MARCONI La Cabaña gastro más famosa de España llega al Barrio de Salamanca Romántico, urbano y señorial. Tras el é...
“Una loncha de jamón ibérico bien cortada se deshace en la boca, no necesitamos masticarla. Es como un beso robado, fugaz e intenso, y deja en el recuerdo el deseo de volver a...
Linsey Gallagher, Vicepresidenta de Marketing Internacional del Instituto del Vino de California, dialogó con Excelencias Gourmet a propósito de primer Simposio del Vino de California...
Sr. Anderson, nos gustaría saber sobre su interés en la organización de este evento, en el intercambio entre vinicultores de California y los sommeliers y profesionales del mundo...
Las croquetas de La Charca, los fritos de pixin, la fabada asturiana como Dios manda, el cachopo al estilo de Allande y el arroz con leche requemado son sólo algunas de sus especialidades...