Opinión
Feb 19, 2016
Para festejar la mayoría de edad que cumple El Mentidero de la Villa, Borja y Lara han decidido celebrarlo de la mejor manera que saben: dando de comer. Por ello, desde el 1 de marzo hasta el 20 de...
Feb 12, 2016
José Carlos de Santiago: Sergio, ¿Cuántos años lleváis entregando los Premios?
Sergio Adelantado: Diez años, desde que se fundó la Academia, bueno, realmente este es el año once de la Academia, pero...
Feb 11, 2016
Pero, ¿por qué se suicidan los chefs en nuestra era? Las respuestas son muchas y variadas, aunque todas o casi todas tienen un denominador común: las guías gastronómicas y la rentabilidad económica...
Feb 09, 2016
La Ruta forma parte de la marca Enoturismo de Castilla y León, bajo la que esta comunidad está promocionando su riqueza y oferta enoturística. Cabe destacar que Castilla y León es la comunidad con...
Feb 07, 2016
Este premio, concedido a los cocineros a quienes la Academia Intenacional considera como chefs con gran futuro profesional, llega a Marcos Morán (que ya tiene una estrella Michelín en su restaurante...
Feb 04, 2016
EN EL BARRIO DE SALAMÁNCAMARCONILa Cabaña gastro más famosa de España llega al Barrio de Salamanca
Romántico, urbano y señorial. Tras el éxito de Cabaña Marconi, Marcos Olazabal Janson y Juan San...
Feb 03, 2016
“Una loncha de jamón ibérico bien cortada se deshace en la boca, no necesitamos masticarla. Es como un beso robado, fugaz e intenso, y deja en el recuerdo el deseo de volver a probarlo”.
Pilar...
Feb 02, 2016
Linsey Gallagher, Vicepresidenta de Marketing Internacional del Instituto del Vino de California, dialogó con Excelencias Gourmet a propósito de primer Simposio del Vino de California en Cuba, que se...