La 33 Guía de Vinos Gourmets (GVG) 2018, el mejor y más completo manual sobre los vinos de España, saldrá a la venta el 6 de noviembre. Esta edición completamente renovada, recoge una amplia y escogida selección de bodegas españolas, convirtiendose en el más objetivo y fiable compendio vinícola.
En estos premios el equipo de la Guía de Vinos Gourmets actúa exclusivamente como receptor de votos y garante de su entrega, ya que son los usuarios/ lectores del manual los encargados de elegir a los que, a su juicio, consideran los más destacados representantes del sector vinícola. Las elecciones se llevan a cabo a través de la versión impresa o de la aplicación móvil. Gracias a sus votos los ganadores de los 33 Premios Guía de Vinos Gourmets 2018 que se entregarán en el 32 Salón de Gourmets (del 7 al 10 de mayo, 2018) son:
- Bodega del año: Bodegas Barbadillo, “por su constante innovación en el sector y en las zonas donde está presente”
- Mejor blanco joven: Do Ferreiro (Bodegas Gerardo Méndez. DO Rías Baixas)
- Mejor blanco con crianza: Viña Tondonia Reserva (R. López de Heredia. DOCa Rioja)
- Mejor rosado: Bàrbara Forés Rosat (Celler Bàrbara Forés. DO Terra Alta)
- Mejor tinto joven: Luberri Maceración Carbónica (Luberri Monje Amestoy. DOCa Rioja)
- Mejor tinto con crianza: Tomás Postigo 5º Año (Tomás Postigo. DO Ribera del Duero)
- Mejor espumoso: Masía Segle XV Millésime Brut Nature Gran Reserva (Cavas Rovellats. DO Cava)
- Mejor generoso: Apóstoles Palo Cortado (González Byass Jerez. DO Jerez-Xérès-Sherry)
- Mejor tienda especializada: Vila Viniteca (Barcelona)
- Premio especial: Marcos Eguren. “Todos sus vinos tienen singularidades que les hacen ser especiales”
Sobre 33 Guía de Vinos Gourmets (GVG)
33 Guía de Vinos Gourmets (GVG) es la más veterana publicación especializada del sector vitivinícola, a través de la cual el Grupo Gourmets, grupo gastronómico y de prensa vinícola pionero en España, ofrece la posibilidad de adentrarse en el fascinante mundo de los vinos, bodegas, tiendas especializadas, zonas vinícolas, etc.
Desde que en 1983 se publicase la primera edición, ha mantenido inalterable su filosofía. Continuán aplicando el sistema de catas a ciegas, mediante el cual el los expertos que integran el Comité de Cata del Grupo Gourmets valoran un vino desconociendo su marca, para evitar sugestionamientos que podrían surgir en el momento de calificarlos.
El Comité de Cata del Grupo Gourmets lo componen 23 profesionales en ejercicio de cuyo criterio consensuado se nutre el contenido de la Guía de Vinos Gourmets y las selecciones del Club de Vinos Gourmets.
Contenido de la 33 GVG 2018
- 4.160 vinos catados a ciegas, con sus características y precios
- 1.671 vinos catados a ciegas, comentados y calificados
- 1.132 bodegas referenciadas con todos sus vinos
- 229 tiendas especializadas
- 119 zonas vinícolas
- Mapas individualizados de todas las DDOO
- Mapa de Carreteras de España, a color, con todas las DDOO
- Capítulo de vinos extranjeros: Ródano (Francia)
La cata
Todos los vinos catados son totalmente desconocidos para los integrantes del Comité.
Antes de su examen y posterior evaluación, las botellas de vino se forran con papel de aluminio para realizar la denominada “cata a ciegas”.
Las botellas se colocan en un armario climatizado. Las muestras de los vinos con crianza en madera se descorchan dos/tres horas antes de la cata para permitir una mejor oxigenación.
En cada sesión, en las que se valoran no más de 20 vinos, se reúnen entre 8-10 catadores, que darán su opinión sobre cada muestra de vino que se cata en ese momento.
El paso siguiente es realizar un comentario común con las virtudes de cada vino, que es el que se reflejará en la Guía de Vinos Gourmets.
Las calificaciones
Los catadores disponen de una ficha en la que puntúan, de manera individual e independiente, cada vino catado. Todas las puntuaciones se vuelcan en un programa informático -creado en exclusiva para el Grupo Gourmets- que tras la aplicación de fórmulas matemáticas, obtiene la nota media de cada vino. La puntuación que arroja el programa es el resultado del consenso de entre 8 y 10 personas, por lo que podemos decir que es lo más objetiva posible y el índice de error, escaso.
