Costillas de Cerdo al Horno

Apreciadas por muchos, en especial porque bien preparadas pueden evitar la tradicional grasa que acompaña al cerdo y que hacen que muchos lo rechacen, las cosillas al horno son un platillo delicioso y ligero para el verano, que puede acompañarse con verduras, salteados o patatas.

Ingredientes:
1 Kg de costillas de cerdo
10 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de vinagre
Zumo de limón
Pimienta
Sal
Preparación: Poner a calentar el horno. Mezclar el aceite, vinagre y el zumo de medio limón. Salpimentar las costillas y colocarlas en el horno, rociándolas con la mezcla de aceite, vinagre y limón. Remover de vez en cuando para que las costillas queden completamente bañadas en la salsa y servir cuando se doren acompañadas de alguna guarnición