Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
La Guía Macarfi, que ayer cumplió 10 años, entregó sus premios anoche en Barcelona.
El ñame es un tubérculo que ha sido parte fundamental de la dieta en diversas culturas, especialmente en África, Asia y América Latina.
Moor Hall nuevo 3 estrellas Michelin. La edición de 2025 presenta tres nuevos restaurantes que han alcanzado dos estrellas Michelin, así como 22 que han sido premiados con una estrella Michelin
La Rufete es una variedad de vid autóctona de España, que ha ganado reconocimiento y aprecio en el mundo del vino por su singularidad y características organolépticas.
La uva Syrah celebra su día el 16 de febrero siendo una ocasión especial para rendir homenaje a una de las variedades de uva más apreciadas y versátiles en el mundo del vino.
La leche de guisante ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa vegetal a la leche de origen animal y a otras leches vegetales como la de almendra, soja o avena.
El mel i mató es un postre muy tentador. Se encuentra a la par en popularidad con la crema catalana, e incluso la supera.
El cachopo, ese plato emblemático que ha ganado popularidad en las últimas décadas, a menudo se presenta como un símbolo de la gastronomía asturiana.
Obradores Madrid es una cafetería en el corazón de la capital que trae a la ciudad los dulces más emblemáticos, directamente de los obradores más reconocidos de cada localidad.
En Un Vino, Un Sumiller estamos en el restaurante Coque, para descubrir Viña Tondonia 1989 gracias a Rafa Sandoval, jefe de sumilleres y uno de los propietarios del restaurante.
La shakshuka es un plato tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo, especialmente en los últimos años, gracias a su simplicidad y su explosión de sabores.
Haritz Rodríguez ha sido nombrado el primer pommelier de España, un título que solo tienen 122 personas en el mundo.
