Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
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En total, la RAE incluye recoge 330 novedades entre las que destaca 'crudivorismo', un tipo de alimentación basada en el consumo de alimentos crudos, es decir, aquellos que no han sido sometidos a procesos de cocción o calor.
Más allá del 10º aniversario de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, esta celebración es también un homenaje al patrimonio gastronómico de Dénia, construido durante siglos a partir de la pesca, la huerta y una despensa marcada por el Mediterráneo.
El libro recorre el origen, la evolución y las anécdotas de 16 tabernas, cafés y casas de comidas con más de un siglo de vida, auténticos testigos de la historia madrileña.
La receta original es secreta y patentada, registrada en 1926 por Frutos García Martín, tras seducir el postre al rey Alfonso XIII. Elaborado a base de yema, bizcocho, mazapán y almíbar, encierra un encanto que Segovia conoce bien.
Este reconocimiento distingue trayectorias especialmente prometedoras, respaldadas por una formación sólida y una visión contemporánea del servicio.
Se celebrará los días 3 y 4 de enero de 2026 y el acceso será gratuito. Tendrá lugar en la colonia Roma Norte. El evento se convertirá en el preámbulo perfecto para recibir el nuevo año con buenos augurios, suerte y, si es posible, regalos.
Regalos pensados para disfrutar, experimentar y pasar tiempo entre fogones, porque para un foodie cocinar es la mejor forma de celebrar y tal vez, sin que tú le hicieras este regalo, no haría una inversión que, sin duda, le va a hacer más feliz.
El reformado restaurante de Marcos Granda cuenta actualmente con capacidad para solo 20 comensales, mientras que su bodega reúne cerca de 200 referencias, cuidadosamente seleccionadas.
Estas cifras ayudan a entender por qué el impacto del consumo puede variar significativamente según el tipo de bebida elegida y el contexto en el que se consuma.
Organizado por la Consejería de Sanidad, la final del certamen para el menú de adultos se celebrará el próximo 17 de diciembre y contará con la participación de los hospitales de Fuenlabrada, Getafe, La Princesa y Santa Cristina.
La comida callejera es también una seña de identidad de la Gran Manzana. Entre puestos de perritos calientes, woks humeantes y food trucks de hamburguesas o gofres irresistibles, el entramado social de la ciudad se expresa a través de sabores, aromas y gestos cotidianos.
La receta primigenia, que supera los 350 años de antigüedad, se mantiene exactamente igual en Maison Adam, la pastelería que perpetúa el legado familiar desde el siglo XVII.
