Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Trigo y maíz, armonía en la cocina iberoamericana: tradición y fusión que definen una identidad gastronómica rica, mestiza y creativa.
Gala Hosturcyl 2025 celebra la gastronomía de Castilla y León con una cena homenaje a nueve restaurantes históricos
Málaga será sede de la Gala Michelin 2026 el 25 de noviembre. Descubre todos los detalles y protagonistas del evento gastronómico del año.
Conoce la importancia de las texturas en la pastelería contemporánea y los factores que influyen en el consumo como la edad y el uso de las redes sociales.
Miguel Ángel Millán, reconocido como el Mejor Sumiller del Mundo 2023, vuelve al panorama gastronómico tras su salida de DiverXO. Su nuevo proyecto junto al chef Rubén Hernández Mosquero se llama Emi y abrirá sus puertas en Madrid este verano, prometiendo una experiencia sensorial única en torno al vino y la gastronomía.
Nino Redruello lidera FACYRE con una nueva etapa de innovación y tradición en la gastronomía española, junto a Pepa Muñoz como vicepresidenta.
Raúl Resino, chef Michelin en Benicarló, apuesta por cocina marinera, producto local y la magia del Mediterráneo en cada plato.
Descubre algunos dulces tradicionales de nueva creación como el Azahar de Mondas, Fadrinet y Muleñicos, que impulsan el turismo gastronómico local en España.
Descubre el café Geisha, la variedad más exclusiva del mundo: aromas florales, sabor único y un precio solo apto para verdaderos amantes del café.
El Vaticano lidera el consumo mundial de vino per cápita, con 98 botellas al año, debido a su tradición litúrgica y bodegas españolas proveedoras.
Lanzón de San Jorge, el dulce típico de Aragón, celebra el 23 de abril con sabor a tradición, turrón y bizcocho desde hace más de 40 años.
Pan de Sant Jordi: pan de sobrasada, emmental y nueces que celebra la Diada con los colores de la bandera catalana.
