Santa Cruz de Tenerife ha decidido dar un paso histórico en su estrategia turística y gastronómica. El municipio presentará por primera vez su candidatura para convertirse en Capital Española de la Gastronomía en 2027, un reconocimiento que cada año distingue a la ciudad que mejor promueve su patrimonio culinario como motor turístico.

La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento a través de la Sociedad de Desarrollo, busca posicionar a la capital tinerfeña en el mapa gastronómico nacional y consolidarla como un destino culinario de referencia.

La consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo y concejala de Turismo, Carmen Pérez, asegura que la ciudad está preparada para afrontar este reto.

“Conseguir este reconocimiento supondría un importante impulso económico y turístico para Santa Cruz, atrayendo visitantes y situándonos en el epicentro del panorama gastronómico nacional”.

¿Qué significa ser la Capital Española de la Gastronomía?

El galardón Capital Española de la Gastronomía (CEG) fue creado en 2012 y se entrega cada año durante la feria FITUR en Madrid. La distinción reconoce a aquellas ciudades que destacan por la promoción y difusión de su patrimonio culinario.

Entre las ciudades que han recibido el título en los últimos años figuran:

• Jerez de la Frontera (2026)
• Alicante (2025)
• Oviedo (2024)

Este reconocimiento está impulsado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).

La ciudad ganadora desarrolla durante todo el año un intenso calendario gastronómico que incluye:

• festivales culinarios
• rutas gastronómicas
• concursos y talleres
• galas y eventos gastronómicos

Todo ello genera un importante impacto económico y turístico.

Degusta Santa Cruz: la apuesta por el producto local

La candidatura de Santa Cruz se apoya en el trabajo desarrollado durante los últimos años a través del club de producto Degusta Santa Cruz, una iniciativa que busca poner en valor la gastronomía local.

Según explica Carmen Pérez, este programa ha permitido reforzar la promoción de la gastronomía chicharrera en eventos, ferias y encuentros profesionales.

Además, la ciudad cuenta con restaurantes y chefs de prestigio, algunos de ellos reconocidos con estrellas Michelin y Soles Repsol, así como con una sólida oferta de producto de kilómetro cero.

La celebración de eventos gastronómicos de relevancia nacional, como la Gala Repsol, también refuerza la posición de la ciudad para aspirar a este reconocimiento.

Un programa gastronómico para todo 2027

Uno de los aspectos más valorados por el jurado es la programación de actividades gastronómicas que la ciudad propone en su candidatura.

En este sentido, la Sociedad de Desarrollo ya trabaja en un amplio calendario de iniciativas que se desarrollaría durante todo 2027 en caso de resultar ganadora.

Entre las acciones previstas se incluyen:

• rutas gastronómicas por la ciudad
• encuentros con chefs y productores
• festivales culinarios
• campañas de promoción del producto local

El objetivo es mostrar la diversidad culinaria de Santa Cruz y reforzar su identidad gastronómica.

La estrategia turística del Ayuntamiento también apuesta por fortalecer el turismo de congresos, un segmento clave para atraer visitantes durante todo el año.

Para ello, la ciudad trabaja en la creación de una oficina MICE (Meetings, Incentives, Conferences & Exhibitions) que permitirá atraer eventos profesionales y congresos internacionales.

La previsión es que esta oficina entre en funcionamiento a lo largo de este año.

Santa Cruz de Tenerife: Un destino gastronómico en crecimiento

Santa Cruz continúa desarrollando diversas acciones dentro de su Plan de Sostenibilidad Turística, que incluye nuevas iniciativas para mejorar la experiencia del visitante.

Entre ellas destaca la próxima apertura de una oficina para el Bus Turístico en la Plaza de España, ubicada en el pabellón del jardín vertical.

Con estas iniciativas, la capital tinerfeña busca consolidar su identidad gastronómica y reforzar su posición como destino culinario.

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