Un estudio publicado en la revista Lipids Health Disease, en el que se analizó una muestra de adultos formada por 103 hombres y 26 mujeres, mostró que el consumo habitual de zumo de naranja reducía los niveles de LDL o colesterol malo, así como de apolipoproteína B y del cociente LDL/HDL.
Parece ser que no. Así lo ha indicado el Centro de Información Cerveza y Salud a raíz de los resultados del sondeo sobre “los hábitos de hidratación en verano de los españoles” donde, según han apuntado los encuestados, solamente un 24% conoce la cantidad diaria de líquido recomendada1, la cual equivale a 2 litros diarios de líquido para las mujeres y 2,5 litros para los hombres, respectivamente.
Se puede preparar de muchas maneras (cocida como verdura, asada al horno, ...), pero no cabe duda de que la lechuga fue creada para ser comida al natural, en ensalada; no en balde se trata de un producto agradable y refrescante y un extraordinario depurativo. Los especialistas en Nutrición siempre nos recuerdan que es abundante en vitaminas A y C y que su valor calórico es casi nulo.
Las alergias y algunas enfermedades metabólicas podrían tener tratamiento mediante probióticos (bacterias beneficiosas) en el futuro. Estos microorganismos “buenos” son el objeto de estudio del Dr. Francisco Guarner, investigador de la Unidad de Aparato Digestivo del Hospital Vall d’Hebron, que ha expuesto el “estado del arte” de la investigación médica sobre estos microorganismos en la Escuela de Nutrición Francisco Grande Covián que celebra desde hace 15 años el Instituto Danone en la UIMP de Santander.
Incluir en la dieta, gran cantidad de zanahorias y crucíferas, como la col verde, repollo, brócoli o coliflor, podría reducir el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer, aunque según diversios estudios realizados, no pasa de igual forma, con las frutas.
Según cuenta la historia de la despensa mundial, el melocotón debió de tener su origen en China donde era considerado y llamado “el árbol de la vida”. Aunque lo creían originario de Persia y, en principio, lo llamaron “pérsico”, los romanos lo trajeron a Occidente.
Los Aceites de Oliva gozan de una merecida reputación como la mejor grasa alimentaria, tanto por sus propiedades organolépticas como por sus características beneficiosas para una alimentación equilibrada. Unas virtudes que la industria agroalimentaria ha sabido aprovechar para lograr productos cada vez más saludables y atractivos para el consumidor.
Las cifras de ventas de productos gourmet son cada vez más elevadas, según revela la tienda online especializada EXPIRIT.es. Durante la época estival suben especialmente las compras de productos como vinos, destilados y conservas, los cuales requieren unas condiciones de mantenimiento concretas que debemos tener en cuenta.
El verano ya está aquí. Es un hecho, las temperaturas suben, la población comienza a hacer sus maletas para dirigirse a sus principales destinos de vacaciones y con ellas se deben adoptar unas mínimas precauciones por las altas temperaturas y los cambios en los hábitos alimenticios, sobre todo en los más pequeños.
Diversos estudios científicos asocian el consumo de cereales integrales con una reducción del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes de tipo 2, obesidad y algunos tipos de cáncer. Por ello, los expertos en nutrición aconsejan, cada vez más, incrementar el consumo de estos alimentos.
Los alimentos probióticos son aquellos que contienen bacterias vivas que permanecen activas en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en las cantidades suficientes, tienen efectos muy beneficiosos como contribuir al equilibrio de la flora intestinal y proteger el sistema inmunológico.
La lista de falsas creencias que giran en torno al pan y sus propiedades nutricionales es interminable. Por ello, “Pan Cada Día” continúa con la serie de “Mitos y Realidades” que lanzó en febrero sobre algunas creencias que existen sobre este producto pero que no son ciertas, con el objetivo de clarificar, informar y formar a los consumidores, pero también a los profesionales de la comunicación, sobre los beneficios del pan y sus propiedades.
En el último Informe sobre Riesgos de Salud a nivel Global, se identifica la obesidad y el sobrepeso como la tercera causa tanto de pérdida de años de salud, como de muerte. Resultados alarmantes, vinculados al alto grado de incidencia de los problemas de obesidad entre la población adolescente, e incluso, infantil.
América Latina es la segunda región en el mundo con mayor consumo per cápita de alcohol, y Chile es el país donde se dan los índices de ingesta más elevados, según un informe publicado esta semana por la Organización Mundial de la Salud (OMS), alcanzando un consumo per cápita de 9,6%, seguido de Argentina (9,3) y Paraguay (8,8).
La dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer diabetes, obesidad, afecciones cardiovasculares y neurodegenerativas o cáncer.
