vinos españoles

Esta semana en Un Vino, Un Sumiller: Capellanía 2019 por Manu Castro rompe esquemas en Rioja. Manu nos guía por este blanco complejo, longevo y elegante. Un vino con alma de tinto.
Descubrimos Vidonia 2023, de bodegas Suertes del Marqués, gracias a Gonzalo San Martín, sumiller del restaurante Berbena en Barcelona incluido en la Bib Gourmand de la Guía Michelin, recomendado en la Guía Repsol y en la Guía Macarfi.
Descubrimos Gorgola Brut Nature 2019 gracias a Fran Fernández, sumiller del restaurante Bagá en Jaén, recientemente premiado con tres Soles Guía Repsol en la gala de Tenerife y que posee una estrella Michelin.
Uva Verdil la joya verde del viñedo. Es una variedad de uva autóctona de España que ha ido ganando reconocimiento en el mundo vitivinícola gracias a su singularidad y adaptabilidad. Aunque no es tan conocida como otras variedades más populares, como la Tempranillo o la Garnacha, la Verdil tiene características que la convierten en una joya para los enólogos y amantes del vino.
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