estrellas michelin

Fallece Marcial Manzano, el alma de Casa Marcial

Marcial Manzano, fundador de Casa Marcial y patriarca de una de las familias más influyentes de la gastronomía asturiana, fallece a los 89 años. Su legado, junto a su esposa Olga Sánchez, sembró la base de una cocina que hoy brilla con tres estrellas Michelin.

II MAMA Festival: homenaje a las madres al estilo Michelin

El II MAMA Festival sucederá del 1 al 3 de agosto en Ezcaray como un homenaje a las madres a través de la alta cocina, con 13 estrellas Michelin, concurso de croquetas, mercado artesano y una paella solidaria.

Gastronomía en crisis creativa: entre modas virales y platos clonados

Gastronomía en crisis creativa. ¿Copia o inspiración? Analizamos cómo las redes sociales, las modas y el afán por likes afectan la creatividad gastronómica y fomentan el plagio culinario.

Auténtica Premium Food reunirá en Sevilla alta gastronomía, distribución y producción agroalimentaria

Auténtica Premium Food 2025 reunirá en FIBES Sevilla a más de 10.000 profesionales del sector alimentario. Con foco en sostenibilidad, distribución y comportamiento del consumidor, contará con 350 marcas, 50 chefs con estrella y el respaldo de FIAB como colaborador estratégico.

Noma deja Copenhague, la alta cocina de René Redzepi se muda a Los Ángeles

Noma cerró su sede en Copenhague y abrirá en 2026 una residencia en Los Ángeles. Una nueva etapa para la alta cocina de René Redzepi.

El restaurante Noor trasciende al cine

El restaurante Noor se convertirá en protagonista de un documental homónimo que refleja el día a día del establecimiento regido por Paco Morales, chef tres estrellas Michelin, en Córdoba.

Noor: el triestellato andalusí de Paco Morales

Entrevista exclusiva a Paco Morales, chef triestrellado de Noor, en el marco de Copa Jerez.

Guía Michelin México 2025: nuevas estrellas, sostenibilidad y talento joven

Guía Michelin México 2025 premia 23 restaurantes con estrellas, reconoce la sostenibilidad y destaca nuevas propuestas en CDMX y Baja California.

Cenas solidarias para combatir el hambre en Gaza

Cenas solidarias para combatir el hambre en Gaza a cargo de Andrés Torres y Javier Olleros cuya recaudación se destinará íntegramente a ayudar a niños víctimas del conflicto en Gaza.

Vuelve In Residence a Madrid: alta cocina pop-up y vinos de Rioja

Vuelve In Residence a Madrid: la DOCa Rioja trae a Madrid una experiencia gourmet única con chefs internacionales y vinos Rioja en cenas maridadas en formato restaurante pop-up.

edición especial de kebap con estrella Michelin de Momo

Mómö y el kebab Michelin en Madrid

Kebab, en Mómö, de la mano de Cañitas Maite, chefs con estrella Michelin, disponible en Madrid

Salamanca acoge la I Cumbre Internacional de Gastronomía

Salamanca acoge la I Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León con 32 estrellas Michelin y chefs de la alta cocina internacional

Cuando los grandes chefs cocinan para todos: el auge de las segundas marcas

Cada vez más chefs estrella crean segundas marcas para acercar su cocina a nuevos públicos. Descubre cómo esta tendencia transforma la alta gastronomía.

Claves para ser sede de la gala Michelin

Descubre los requisitos para acoger la gala Michelin y cómo Málaga se ha convertido en la sede oficial de 2026. Infraestructura, gastronomía y visibilidad global.

Estrella Michelin o conservar la esencia: el dilema de la alta cocina

Explora el dilema entre conseguir una estrella Michelin o mantener la esencia culinaria. Testimonios de chefs como Martín Berasategui, Ángel León, Dani García y Massimo Bottura.

Comer en restaurantes de hotel en España: ¿y si te estás perdiendo algo grande?

La nueva alta cocina se esconde en hoteles españoles. Descubre los restaurantes de hotel que están redefiniendo la gastronomía con identidad, técnica y creatividad.

Los restaurantes recomendados en la Guía Michelin, el primer paso hacia la deseada estrella

La Placa Michelin reconoce a los restaurantes recomendados por su calidad y compromiso. Descubre su impacto en el camino hacia la estrella.

Tres restaurantes argentinos reciben su primera estrella Michelin en 2025

Angélica Cocina Maestra, Riccitelli Bistró y Crizia reciben su primera estrella Michelin en la edición 2025. Buenos Aires y Mendoza brillan con luz propia.

Guía Michelin Francia 2025: 78 nuevas estrellas celebran la excelencia de la gastronomía francesa

Con 78 nuevas Estrellas Michelin, incluyendo dos nuevos tres estrellas, la Guía Michelin 2025 destaca el liderazgo gastronómico de Francia y su compromiso con la sostenibilidad.

Desayunos Michelin por el 10º aniversario de NH Collection

NH Collection celebra su décimo aniversario con "Signature Breakfast", una propuesta exclusiva de desayunos firmada por chefs con 11 estrellas Michelin.