La conferencia “Presentación del chocolate 100% cubano. Características y elementos distintivos”, a cargo de la Dra María Cristina Jorge y especialistas de la Escuela Latinoamericana de...
Tradiciones
Mayo 31, 2015
En la mañana de este jueves, durante el I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, el ingeniero Miguel Menéndez...
Mayo 31, 2015
Jorge Luis Méndez, chef internacional, e Isidre Vila, chef y profesor de la Universidad de Barcelona, dictaron este jueves la conferencia “Chocolate, un ingrediente esencial en la cocina”, como...
Mayo 31, 2015
Paco Torreblanca ve lo que ve donde pocos pueden ver. Su formación como maestro repostero y su apego al estudio y a la superación constante le ofrecieron el conocimiento, la sapiencia; pero su...
Mayo 29, 2015
Paco Torreblanca es un escultor de la repostería, un maestro sin igual que bien pudo ser artista, que más bien es artista, de nacimiento. No se pueden levantar los monumentos que este hombre levanta...
Mayo 28, 2015
La segunda jornada de trabajo del I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate comenzó este miércoles con la...
Mayo 28, 2015
Como parte del I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y del I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, Yoandro Matos ofreció la conferencia “El nuevo desafío...
Mayo 28, 2015
La Sommelier Martha Señán prestigió en la mañana de este miércoles el I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y el I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate...