La Salsa griega o Tzatziki es una de las recetas griegas más refrescantes, dúctil e ideal para aderezar ensaladas o acompañar con carnes y verduras a la parrilla. Su ingrediente principal es el yogur y el pepino, por lo que la hace además de exquisita muy nutritiva para toda la familia y en especial para los niños.
Es una receta fácil, económica y rápida de hacer, pues solo requiere de la mezcla correcta de los ingredientes que la componen. Verás que vale la pena para disfrutar de un plato diferente y sabroso.
Receta de Salsa griega
Ingredientes
- 2 yogures cremosos
- 1 diete de ajo
- 1 pepino
- ½ limón
- Menta fresca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Encima de un bol colocamos un colador sobre el que echaremos nuestros yogures. Así conseguiremos que suelten el suero que nos sobra para elaborar esta salsa. También aprovecharemos este paso para colar el pepino rallado y dejar que caiga el agua sobrante.
- Una vez escurrido tanto el yogur como el pepino, los pondremos en un cuenco y lo mezclaremos con el ajo previamente machacado, el jugo de medio limón, una cucharadita de menta fresca bien picada y una pizca de sal. Agregaremos un chorro de aceite de oliva suave antes de tapar nuestra salsa y dejarla reposar un par de horas en la nevera.
- Pasado este tiempo, ya tendremos lista nuestra salsa griega o salsa tzatziki.
- Para adornar se le puede añadir rodajas de pepino y unos toquecitos de más menta picada o hierbabuena.
Se recomienda para tener un mejor resultado prepararla de un día para otro. De esta manera, se consigue que la salsa tenga más cuerpo y densidad, al igual que un sabor más potenciado, que si la presentas nada más prepararla.
Fuente: Dí que si tres lácteos al día
