El director de Ambrosía Media Network, D. Santiago Llinares, y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), D. Rafael Ansón, suscribieron, el miércoles 21 de marzo, un acuerdo marco de colaboración entre ambas instituciones; para difundir, informar y promocionar la gastronomía iberoamericana, así como promover el conocimiento del acervo gastronómico y de la labor de los productores de nuestros pueblos.
Durante la firma, Llinares comentó que, mediante sus plataformas, se da a conocer el producto que se elabora en España que, desde ahora, abarcará también a los elaboradores de Iberoamérica. “Para nosotros es una oportunidad de compartir información y cultura, porque queremos trasladar todo ese conocimiento y riqueza a la gente, en un formato no elitista”.
Por su parte, el Presidente de la AIBG aseguró que “Iberoamérica es el territorio del mundo con más calidad, variedad y diversidad de materia prima”. Sin embargo, prosiguió, se desconocía, pues la oferta gastronómica parecía limitarse solo a restaurantes con altas puntuaciones en las guías y rankings internacionales.
“Por ello, lo que queremos poner ahora de relieve es que, al viajar a cualquier destino iberoamericano, el visitante encontrará una materia prima de calidad, recetas tradicionales estupendas y una hospitalidad como en ningún otro sitio”, subrayó.
Este acuerdo marco contempla la creación de un espacio mutuo de cooperación para fomentar el intercambio de experiencias, en colaboración con las 14 Academias Nacionales integradas en la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
De esta manera, se lee en el convenio, “se crearán contenidos y aportarán informaciones en beneficio de la gastronomía, los alimentos y bebidas y el turismo iberoamericanos”.
Sobre Ambrosia Media Network
Es una empresa que reúne a tres marcas. Catatur es la única aplicación móvil que contiene todos los elaboradores de producto visitables de la península ibérica; Grandesproductos es un portal de información de producto e Influencersgourmet, una web de encuentro entre influencers gastronómicos y marcas.
Sobre la Academia Iberoamericana de Gastronomía
Es una Asociación sin ánimo de lucro que tiene como objeto fomentar la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, así como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernización e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperación internacional y solidaridad.
