La gran plataforma ferial de la industria de la alimentación y hostelería formada por Alimentaria y Hostelco cerró este 19 de abril su primera edición conjunta con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. Los excelentes resultados en las principales magnitudes y las sinergias obtenidas avalan el acierto del modelo de co-celebración de estos dos salones referentes, al convertirlo en un gran evento de ámbito internacional que marca una línea de futuro de interés estratégico para sus respectivas industrias.
Las 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y los cerca de 150.000 visitantes registrados, un 30% internacionales, de 156 países, así como un impacto económico estimado de 200 millones de euros, reflejan la fortaleza de esta convocatoria conjunta que ha ocupado 100.000 m2 de superficie neta de exposición, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.
Los organizadores de la feria presentaban como principal novedad en esta 22ª edición la celebración conjunta con Hostelco, dedicada al sector de la hostelería, una apuesta que para la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha sido “un acierto” y refleja la estrecha relación entre la industria, el turismo y la restauración y la gastronomía como eje central de la Marca España.
Alimentaria y Hostelco 2018
El Salón Alimentaria cierra hoy sus puertas después de cuatro días de frenética actividad durante los que ha mostrado “toda la potencia y la pujanza” de una industria que apuesta por la innovación y por exportar más, ha señalado Tejerina quien ha desplazado hasta Barcelona para participar en la clausura de esta feria de carácter bianual, la más importante del sector en el ámbito nacional.
García Tejerina ha incidido en que Alimentaria sigue siendo, 42 años después de su nacimiento, una cita internacional “que sirve para mostrar al mundo la importancia” de este sector, que en su opinión se encuentra “a la vanguardia” y basa su estrategia en la calidad.
Además, ha recalcado su condición de motor de la economía y sus exportaciones, ya que el sector agroalimentario en su conjunto superó los 50.000 millones de euros de ventas al exterior el pasado año, un valor récord. “El sector genera cada vez más empleo y riqueza en España, y lo hace además en todo el territorio”, ha apuntado la ministra en alusión a la importante presencia de la industria alimentaria en zonas rurales, lo que contribuye a frenar la despoblación.
García Tejerina ha arrancado su visita al recinto -acompañada por diferentes autoridades, entre ellas el delegado del Gobierno en Cataluña, Enric Millo- por el expositor del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, tras lo que ha paseado por los pabellones y ha departido con los responsables de algunas de compañías como Calidad Pascual, Nestlé o Idilia Foods.
Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente @mapamagob inicia el recorrido de clausura por #Alimentaria2018 y @Hostelcobcn pic.twitter.com/SJJbFFv1S7
— Alimentaria BCN (@AlimentariaBCN) 19 de abril de 2018
En el acto de clausura también ha intervenido el presidente de Fira Barcelona, Josep Lluis Bonet, quien ha hecho hincapié en "el acierto de haber apostado por la simultaneidad de los dos salones, lo que ha permitido potenciar la complementariedad existente y ofrecer, de este modo, una gran plataforma de negocio y networking para los profesionales de sectores tan importantes para la economía española". Ha destacado, asimismo, que se trata de una apuesta de futuro.
Alimentaria y Hostelco 2018 han revalidado conjuntamente su liderazgo entre las ferias europeas referentes de sus sectores (alimentación, bebidas y foodservice por un lado, y equipamiento y maquinaria para la restauración, hotelería y colectividades, por otro) y han puesto al alcance de los profesionales de la distribución y del canal Horeca la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria de la restauración y la gastronomía.
Para el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls "La intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el posicionamiento del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización. Esta Alimentaria ha sido testigo de las principales innovaciones de la industria y ha constatado la pujanza y el ambiente de optimismo que respiran los protagonistas del sector".
Asimismo, ha respaldado la idea de unir Alimentaria con Hostelco, ya que “la realidad ha confirmado que fue un acierto” juntarlas. La cita ha reflejado la fuerte apuesta de la industria por lo saludable, lo vegetal y lo ecológico, y a lo largo de los cuatro días se han celebrado demostraciones gastronómicas, se han otorgado premios a los productos alimentarios más innovadores y se han organizado decenas de conferencias sobre las tendencias de consumo.
Por su parte, el presidente de Hostelco, Rafael Olmos, ha valorado que "esta nueva plataforma común reforzará el crecimiento de un sector del equipamiento para la hostelería, la restauración y las colectividades ya plenamente recuperado y consolidará la internacionalización de esta industria".
Más negocio, innovación y gastronomía
Por otro lado, los dos salones han invitado a más de 1.400 compradores clave, importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y EE. UU que, junto con otros visitantes con poder de decisión de compra, han celebrado más de 12.500 reuniones de negocios con las firmas expositoras, un 10% más que en la pasada edición. Estos encuentros, organizados junto a Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el Ministerio de Agricultura, Alimentación, Pesca y Medio Ambiente (MAPAMA) y el ICEX España, han sido valorados muy positivamente por las empresas participantes que reconocen su utilidad a la hora de abrir nuevos mercados.
Gastronomía e innovación han vuelto a protagonizar la mayoría de las 150 actividades de esta edición dirigidas a potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística. The Hostelco Experience y The Alimentaria Experience han reunido a 35 de chefs y 45 estrellas Michelin, y por Vinorum Think, Cocktail Art, Olive Oil Bar, The Hostelco Live Hotel y The Hostelco Coffee Area han pasado los principales expertos internacionales en vinos, destilados, aceites y café, respectivamente. Más de 21.500 congresistas y asistentes han participado en el conjunto de actividades gastronómicas de ambos salones.
Alimentaria y Hostelco son la plataforma de promoción internacional para el lanzamiento de nuevos productos por parte de las empresas expositoras. Durante la celebración han podido verse más de 300 novedades y próximo lanzamientos.
Alimentaria mostró, una vez más, su lado más social y solidario con la presencia de 120 voluntarios de la Fundació Banc dels Aliments que recogerán cerca de 30 toneladas de alimentos y bebidas, donados por los expositores.
La próxima edición de la plataforma Alimentaria y Hostelco se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
Fuente: Alimentaria, EFE Agro
