El presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, ha anunciado este viernes 4 de mayo que se está estudiando la posiblilidad de trasladar desde Barcelona a la ciudad de Alicante la sede de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo.
Con motivo de la inauguración de la primera edición de "Alicante Gastronómica. I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo", en la Institución Ferial Alicantina (IFA), en Elche, Ansón ha explicado que a la ciudad alicantina le avalan su posicionamiento estratégico, su vinculación con la dieta mediterránea y la defensa de un estilo de vida saludable.
Tanto el presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, como el alcalde de la ciudad, Luis Barcala, han acogido esta propuesta con satisfacción y con predisposición a aunar esfuerzos y buscar la ubicación más idónea.
En caso de concretarse, el alcalde alicantino ha indicado que la sede podría situarse en el entorno de Casa Mediterráneo, ente de diplomacia pública con sede en Alicante dependiente del Ministerio de Asuntos Exteriores y que forma parte de la Red de Casas, junto a la de América, Asia, África, Árabe y Sefarad-Israel. Sánchez, por su parte, ha destacado la importancia de extender en comedores de colegios y espacios públicos la dieta mediterránea en el calendario alimenticio de dichos centros para fomentar un estilo de visa saludable y mejorar la salud de los ciudadanos.
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Sobre Alicante Gastronómica. I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo
"Alicante Gastronómica. I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo" se celebra del 4 al 7 de mayo en el recinto ferial alicantino. La novedosa propuesta tiene la finalidad de promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la huerta. Esta iniciativa, auspiciada por la Diputación en colaboración con la Cámara de Comercio, Casa Mediterráneo e IFA, reune en la capital alicantina a 16 Estrellas Michelín y numerosos "soles" Repsol.
En la cita chefs de primera línea hablarán de cocina tradicional y contemporánea, informarán sobre las cualidades saludables de los productos e introducirán a los asistentes en el mundo de la tecnología y de la investigación gastronómica. Más de 60 profesionales del sector y 21 ayuntamientos de la provincia estarán presentes.
Fuente: ABC, EFE
