El presidente de la Real Academia de Gastronomía y presidente honorífico de las Pitiusas, Rafael Ansón, anunció su intención de que "en la próxima reunión de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, en las que se encuentran representados 8 países del arco Mediterráneo, solicitará que Ibiza se convierta en la sede cultural de las islas del Mare Nostrum".
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El presidente honorífico de las Pitiusas lo ha explicado en la asamblea anual de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera que se ha llevado a cabo este 14 de agosto en el Consell de la Pitiusa menor.
Rafael Ansón destacó que "es necesario que los turistas conozcan y prueben nuestros productos locales. No se pueden ir de la isla sin probarlos. Ibiza es sol, naturaleza, playas, cultura, ocio y gastronomía. Formentera es el lugar idóneo para organizar un congreso foodie, healthy y tourist".
En la asamblea anual se ha hecho balance de las actividades realizadas desde la institución pitiusa, así como las II Jornadas Gastronómicas de Marina Botafoch, el I encuentro de productores locales de Ibiza y Formentera o el almuerzo en Madrid para la Real Academia de Gastronomía, “que contó con el trabajo de tres chefs ibicencos; Óscar Molina, Pau Barba y José Miguel Bonet.
La vicepresidenta tercera y consellera de Territorio y Turismo de Formentera, Alejandra Ferrer, agradeció a la Academia que hubiera trasladado su reunión anual en la isla. "La gastronomía tiene que servir para desestacionalizar y para dar una identidad propia a las islas. La cocina, el producto local tiene que ser entendido como una experiencia".
Por su parte, Pedro Matutes, presidente de la Academia en las Pitiusas, ha presentado la página web de la institución, y asegura que "poco a poco irá recogiendo toda la información sobre gastronomía y el producto local de las islas y de toda la actividad".
Fuente: EFE, Cadena ser
