La IX edición de Restaurantes contra el Hambre arranca este sábado 15 de septiembre y hasta el 15 de noviembre para combatir la desnutrición infantil en el mundo. La inciativa es organizada por la ONG Acción contra el Hambre, con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR).
El chef Quique Dacosta, embajador de Acción contra el Hambre y padrino de Restaurantes contra el Hambre, apela a la unión de los profesionales de la hostelería -propietarios, cocineros y el resto del personal de cocina y sala- en esta causa. También participan en esta edición como padrinos Albert Adrià y José Carlos García.
"Por moral y por ética estoy aquí, no solamente porque quiero sino porque siento que es mi obligación", ha asegurado Dacosta, al tiempo que ha añadido: "Somos la primera generación que puede acabar con el hambre en el mundo y esto no es una frase retórica, es una realidad", ha declarado Dacosta.
Albert Adrià, por su parte ha subrayado que "el hambre es la vergüenza más grande con la que convivimos”. El chef de Tickets ha destacado "la solidaridad que siempre encontrarán en el nuestro gremio, por mucho que puede parecer contradictorio luchar contra el hambre desde un sitio donde se viene a comer. Lo importante es la educación, comer de todo y saber comer. Nos podemos permitir obesidad ni desnutrición".
Carmen Gayo, directora de Comunicación de Acción contra el Hambre, durante la presentación de la IX edición de Restaurantes contra el Hambre el pasado 12 de septiembre, ha defendido la necesidad de llevar acciones como esta porque 821 millones de personas padecen hambre en el mundo, lo que supone seis más que en 2017. "Este crecimiento tiene muchísimo que ver con los conflictos armados que se están enquistando", ha explicado.
No obstante, la representante de Acción contra el Hambre ha asegurado que "no todo son malas noticias" y ha indicado que la "desnutrición infantil ha ido bajando" desde que se puso en marcha la campaña. "Hace casi diez años sólo podíamos llegar a uno de cada diez niños para darles tratamiento. Ahora mismo llegamos a uno de cada cinco, es decir, que hemos doblado la eficacia del tratamiento", ha remachado.
Según las cifras aportadas por Gayo, 51 millones de niños en el mundo sufren desnutrición aguda --el estado más grave del hambre-- y 16 millones de ellos la padecen de forma severa. "Voy a terminar con un solo mensaje a los cientos de miles de personas que van a salir a cenar o a comer en los próximos meses a un restaurante: Elegir un restaurante y pedir uno de los platos solidarios tiene un efecto poderosísimo sobre la desnutrición infantil, realmente cambia vidas y salva vidas", ha concluido.
IX edición de Restaurantes contra el Hambre
Durante el tiempo en el que se desarrolla la iniciativa, los establecimientos participantes pondrán en su carta un plato, varios platos o un menú solidarios y cada vez que un comensal los solicite, el local donará parte de su precio (entre 0,50 y 2 euros) a Acción contra el Hambre. No sólo pueden participar los restaurantes, también hay hoteles, bares, cafeterías, heladerías, caterings, panaderías y pastelerías, etc.
La relación de los restaurantes que participan en esta IX edición de Restaurantes contra el Hambre se encuentra disponible en la web oficial, en la aección "Busca tu restaurante", de modo que cualquier persona puede buscar filtrando por área geográfica, por tipo de comida y otras categorías, los establecimientos colaboradores más cercanos y así acudir y pedir los platos solidarios. Además, el local se identifica como Restaurante contra el Hambre " Mesa para Todos" con carteles y folletos.
Por su parte, el cliente puede colaborar acudiendo a los restaurantes inscritos (1.242 hasta la fecha) y pedir los platos solidarios marcados en la carta con una pegatina de la campaña. Además, pueden hacer un donativo en las huchas colocadas en los locales y compartir una foto del plato solidario en las redes sociales.
En la campaña de 2017 participaron 1069 restaurantes gracias a los cuales se reunieron 195 000 euros.
La 9ª edición de 'Restaurantes contra el Hambre' cuenta con el patrocinio de Makro y ElPozo, y la colaboración especial de Calidad Pascual, Infohoreca y la logística solidaria de Fundación SEUR.
La organización humanitaria internacional e independiente Acción contra el Hambre combate la desnutrición infantil, a la vez que garantiza agua y medios de vida seguros a las poblaciones más vulnerables. Interviene en más de 45 países apoyando a más de 15 millones de personas. Su visión es un mundo sin desnutrición, siendo su primer objetivo devolver la dignidad a quienes hoy viven amenazados por el hambre.
Fuente: Europa Press, Acción contra el Hambre
