El patrimonio inmaterial de la ciudad cubana de Trinidad se adereza también con aromas y sabores de la cocina típica regional; de ahí la pertinencia del Primer Seminario Tradicional Gourmet 2018, Tradición y Estilo, que se celebrará del 26 y el 27 de septiembre en la tercera villa cubana.
En el evento de alcance internacional han confirmado su presencia personalidades del mundo de la culinaria en México y España, reconocidos chefs cubanos y extranjeros, estudiosos de la gastronomía regional entre otros profesionales del sector.
Los organizadores de la cita: la Oficina del Conservador de la Ciudad y el Valle de los Ingenios, el grupo extrahotelero Palmares y la Delegación Provincial del Ministerio del Turismo (Mintur), compartieron la primicia con la prensa de esta iniciativa, la primera en el camino hacia la condición de Ciudad Gastronómica.
La idea, reflexionaba el Máster en ciencias, Duznel Zerquera Amador, parte de un concepto creativo, enriquecido con la participación popular y la meta de una ciudad próspera, sostenible en sus tradiciones, que la conviertan en un destino turístico cultural.
El Seminario Tradicional Gourmet 2018 contará con dos eventos en paralelo: el de cantina y de cocina, concursos a través de sitios web y conferencias magistrales como lo más significativo del programa.
Hasta el momento 28 representantes de formas no estatales y todos los restaurantes pertenecientes al MINTUR en este territorio han confirmado su asistencia al Seminario Tradición y Estilo, que concluye con una feria gastronómica servida para mostrar lo popular de nuestra cocina.
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