La Asocioación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha publicado recientemente el noveno Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España. Este informe, que persigue dibujar la imagen más fiel posible del enoturista español y estudiar su evolución, recoge conclusiones referidas a las motivaciones del viaje; la organización del mismo; los destinos elegidos; el origen, edad y perfil profesional y sociodemográfico del visitante; el nivel de satisfacción o el gasto y la estancia media entre otros indicadores.
Los resultados del nuevo informe, que incluye los datos relativos al segundo semestre de 2017 y el primero de 2018, exponen que el gasto medio diario que realiza el enoturista en los destinos que componen las Rutas del Vino de España continúa aumentando y se sitúa en 161,9 euros por persona y día (frente a los 156,6 del informe precedente).
El análisis detalla que, tal y como ocurrió en el pasado año, el mayor gasto corresponde al capítulo de restauración (41,55€/día), se mantiene en índices similares a los del anterior informe, con una mínima bajada de 0,3 euros. al que le sigue el gasto en alojamiento (35,87€/día) y en compras de vino (32,26€).
Si multiplicamos el gasto medio diario por la estancia media en los destinos, obtenemos que el gasto medio por estancia en las rutas del vino es de 393,38€, lo que supone un leve descenso respecto al periodo anterior, en el que se alcanzaron los 397,83€ de gasto medio por estancia.
El gasto en alojamiento y en compras de vino se recupera tras el leve descenso que experimentó en el periodo anterior.
La cantidad gastada en restaurantes y bares se mantiene en valores cercanos a la máxima registrada el pasado año y en cualquier caso es el concepto en el que más gastan los visitantes de las Rutas del Vino.
El gasto en visitas a bodegas continúa aumentando y alcanza por primera vez los 20 €, motivado a buen seguro por un incremento del precio de las visitas en las bodegas. También continúan creciendo, pero a menor ritmo, el importe gastado en visitas a museos, comprar regalos y en otros conceptos.
El enoturista Español
Los datos revelan que el perfil del enoturista en España ha tenidos algunas variaciones en comparación con estudios anteriores. En este sentido, el turista del vino de las Rutas del Vino, corresponde a una mujer en un 55,3% y en un 44,7% a un hombre. Esta leve mayoría ya manifestada en 2015, da la vuelta a las encuestas realizadas en 2013, donde existía una ligera mayoría de hombres, aunque, en general, podemos hablar de que es un producto con cierto equilibrio entre ambos sexos.
La mayoría de los enoturistas encuestados (concretamente el 37,9%) tienen una edad comprendida entre los 46 y los 65 años, aunque cada vez son más las personas entre 36 y 45 que se decantan por el enoturismo (28,8% frente al 27,2% registrado en el periodo anterior). El intervalo de 26 a 35 años continúa retrocediendo hasta representar el 21,8% del total, lo que supone una disminución del 4% de este segmento de edad. No obstante, el público más joven (18 a 25 años) ha experimentado un crecimiento de más del 2%, representando actualmente el 6,9% del total de visitantes.
Los turistas del vino, con carácter general, no son grandes entendidos del mundo del vino. Mayoritariamente (46,4%) se declaran aficionados, es decir, que conocen ciertas características del producto y su cultura, y disfrutan catando vino, visitando bodegas y territorios vitivinícolas desde su enfoque más vivencial y de disfrute.
Un 21,7% se consideran principiantes, personas que con escasos conocimientos enológicos buscan aproximarse a la cultura del vino de una forma lúdica. Por tanto, el enoturismo para ellos representa una oportunidad de introducirse en el mundo del vino, de aproximarse al producto y a toda la cultura que lo rodea.
Solamente un 19,3 % se consideran apasionados o entusiastas, personas que conocen mucho mejor el producto y sienten verdadera atracción por el vino. A este perfil le interesa la perspectiva más cultural e incluso formativa, ya que normalmente buscan ampliar sus conocimientos enológicos y descubrir nuevas variedades y terruños.
Un 5,8% son profesionales del sector, mayores conocedores de este apasionante mundo y un 6,7% no guardan ninguna relación con el mundo del vino.
Puede consultar el informe completo aqui.
Fuente: ACEVIN, Vinetur
