Cocktail Week llega por primera vez a Madrid para mostrar las últimas tendencias que marcan pautas en la elaboración de cocteles, maridaje, gastronomía y ocio. El evento que comenzó este 22 de octubre y se extenderá hasta el día 28, después de haber transitado por grandes ciudades como Nueva York, Londres o Ámsterdam, sitúa a la capital española en el foco absoluto de la coctelería mundial.
La iniciativa reune a un total de cien locales de la ciudad y constituye un espacio ideal para que los profresiolas del sector intercambien conocimientos, técnicas, ideas y experiencias.
Tras organizar el pasado enero la primera edición de The Drinks Show, el encuentro internacional sobre coctelería en el marco de Madrid Fusión 2018, y tras el "entusiasmo generado", Neodrinks, plataformapara profesionales y apasionados del mundo de la coctelería, los destilados y los mixers, ha decido poner en marcha Madrid Cocktail Week, "trayendo las últimas tendencias sobre coctelería a la capital durante una semana, de la mano de los mejores bartenders del mundo".
"Desde Neodrinks echábamos de menos que un encuentro de este tipo, que reúne, no sólo a los mejores bartenders, sino también gastronomía, maridaje o música, se celebrara en Madrid, una ciudad tan dispuesta a acoger nuevas tendencias. Por ello nos hemos decidido a emprender esta aventura que busca ser un punto de encuentro entre marcas, hosteleros y consumidores", apunta César Ramírez, fundador de Neodrinks.
Por su parte, Diego Cabrera de gran prestigio y reconocimiento en el sector, en especial, tras haber conseguido que Salmón Gurú (Echegaray, 21) se ubicara en la posición 47 en The World's 50 Best Bars 2018 y distinguido recientemente por la Academia Madrileña de Gastronomía ha espresado: "La primera Madrid Cocktail Week es el resultado del crecimiento de la coctelería, un reconocimiento de la figura del bartender y una apuesta por la calidad. Por fin el mercado, incluyendo el Ayuntamiento, los bares y al consumidor, que es quien paga, se alinean para acompañar ese ascenso y que sea continuado en el tiempo"
Madrid Cocktail Week
La semana está cargada de actividades y peopuestas atractivas para inspirar a marcas, hosteleros y, por supuesto, también a consumidores.
Propuestas gastronómicas maridadas con las creaciones de Remy Savage, bartender del local londinense Artesian, nombrado varios años consecutivos Mejor Bar del Mundo por la lista "50 World’s Best Bars" podrán degustarse en El Hotel Palace (plaza de las Cortes, 7), el InterContinental (paseo de la Castellana, 49) y el Gran Hotel Inglés (Echegaray, 8), junto a los restaurantes Coque (en Marqués del Riscal, 11, con dos estrellas Michelin), Zalacaín (Álvarez de Baena, 4), Yugo The Bunker (San Blas, 4) y Dos Cielos (en el Gran Meliá Palacio de los Duques en la cuesta Santo Domingo, 5).
"Delicous Experience" es el nombre de otra de las propuestas en las que gastronomía y coctelería se conjugan armónicamente y que puede ser disfrutada en locales como La Revoltosa (plaza del Rey, 4) que ofrecen la posibilidad de acompañar una hamburguesa con un cóctel elaborado con whisky americano o ver una película en el espacio "Cinemark’s" de El Paracaidista (Palma, 10).
Algunos de los bartenders más reconocidos a nivel internacional se adueñarán de las barras de los establecimeintos madrileños para ofrecer cócteles que triunfan en la actualidad en el escenario mundial. Entre estos podemos mencional al italiano Angelo Sparvoli del The American Bar Hotel Savoy (número 1 de la 50 Best Bars en 2017) que se presenta en el Hotel Urban (Carrera de San Jerónimo, 34); o los chicos del londinense The Bloomsbury, Brian Calleja y Charlot Charret, a quienes podremos ver en 1862 Dry Bar (calle del Pez, 27). También de la capital británica Emilio di Salvo, del Artesian de Londres, que hará las delicias de los asistentes en el local Angelita (calle Reina, 4). El toque francés de Le Syndicat lo podremos descubrir gracias a Aristotelis Makris que visitará Salmon Guru el martes. El miércoles será el turno para la coctelería de lujo que practica Giorgio Bargiani en The Connaught que recalará en Angelita.
Con el objetivo de descubrir la historia de la coctelería en la ciudad, de lunes a jueves (19.00 y 20.00 horas) se organizarán itinerarios temáticos Los bartenders Jorge Pineda y Ramón Parrá serán los encargados de conducir un tour que transcurrirá entre anécdotas y datos curiosos e incluirá tu paso por seis locales de la ciudad: San Mateo Circus, Hotel Emperador, Viva Madrid, Café Madrid, Picalagartos Sky Bar y Hielo & Carbón (Hotel Hyatt Centric).
La formación es uno de los ejes centrales sobre los que pivota la Madrid Cocktail Week. El evento busca dar visibilidad a la coctelería, pero sobre todo a los cocteleros. Por ello, en el marco de este programa se plantean actividades para generar experiencias entre profesionales y consumidores.
Mientras que, por un lado, Madrid Cocktail Week ofrecerá "un sinfín de actividades de ocio perfectas para disfrutar con amigos, la iniciativa busca también ser un motor para los profesionales del sector contando con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid".
De esta forma, se impartirán cursos de formación para 40 seleccionados de la bolsa de empleo del ayuntamiento, que incluirán clases teóricas y prácticas con el objetivo de dotar a las personas expertas en cócteles de las habilidades y competencias necesarias para mejorar la empleabilidad.
Puede obtener más información en la web oficial del evento.
Fuente: ABC, Díario de Gastronomía, Europa Press
